湖南酸菜怎么炖排骨，东北翠花酸菜炖排骨

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排骨‬炖‬开后‬，倒入酸菜水，放好盐，改‬小火炖40-50分钟即可‬上桌‬食用‬啦‬。[呲牙]

酸菜炖排骨需要15分钟左右，炖的时间长点，菜越好吃。

酸菜炖排骨一般1个半小时即可

酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐最后码上五花肉，沙锅加足清水加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了

src=> 酸菜炖排骨主要就是炖，同时需要准备好相关的调料，在掌握步骤之后，就可以轻松的完成这道美味佳肴了。

工具/材料 生姜、大蒜、小葱，、酸菜、排骨，酱油，食盐，砂糖、生粉等。

详细内容 01 需要将香菜，小葱，大蒜，酸菜切开备用；

src=> 02 在盆里放入适量的排骨，然后倒入适量的酱油，食盐，生粉以及砂糖对排骨进行腌制，可以有效的去除腥味；

src=> 03 需要在锅中倒入适量的食油，烧热之后将切好的蒜末生姜篇等放入锅中爆炒，炒出香味，然后再倒入把腌制好的排骨进行翻炒；

src=> 04 之后将切成段的酸菜放入炒好的排骨当中，并且加入适量的清水进行炖煮，大概需要半个小时左右；

src=> 05 在炖好的酸菜排骨当中，加入适量的食盐，砂糖以及小葱末等作为点缀，之后就可以出锅了。

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