辣椒炒肉怎么炒好吃视频教程，辣椒炒肉怎么才算熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1：

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2：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等）

3：热锅后，放油先把肉炒的7.8成熟，装起肉。

4：热锅，放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点酱油、盐。

5：再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，立即关火，可以上碟了。

1. 五花肉半斤洗净。2. 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3. 准备好辣椒并洗净。4. 将尖椒和青蒜切段。5. 起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6. 炒好的五花肉盛起待用。7. 将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8. 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9. 加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

肉炒辣椒指的是 辣椒比肉多

辣椒炒肉指的是 肉比辣椒多

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在你心里面想着肉和辣椒的味道,那么无论你抄什么,吃什么?就都会是辣椒抄肉的的味道了!

食材准备

青椒、里脊肉。嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱各适量。

制作步骤

1、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

2、锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，加盐（或生抽）、胡椒、味精，即可。

青椒炒蛋

1.准备好青椒

2.除去里面的籽

3.冼净切丝待用

4.蛋打入碗中

5.把鸡蛋打散

6.起油锅，油热后下青椒翻炒，加入适量盐

7.加入打散的鸡蛋继续翻炒

8.直到变色加入少许水，加入味精

9.炒匀出锅装盘

根据个人习惯，一般是原材料分开炒，再和在一起调味

炒肉的话先把肉切片，用小粉加鸡精、盐、加少许水腌渍，油锅坐热下油速炒肉片，起锅，再用锅中油炒切好的青椒，青椒炒香后入肉片，加入少许海鲜酱油拌匀后起锅。

炒蛋就更简单了，青椒切碎，蒜蓉适量，鸡蛋打成蛋花，加入少许盐，油锅坐热下油先炒鸡蛋，鸡蛋炸香后加青椒、蒜蓉同炒。出锅上盘。

辣椒炒肉：辣椒洗净去籽，切成自己喜欢的形状，肉切成丝或片，与辣椒形状搭配就行。放适量油，六七成热，下葱花，出香味，下肉，煸的肉变色，放南酒，酱油少许，出香味，下辣椒略炒，放盐，出锅即可。

辣椒炒蛋：先炒鸡蛋，然后下辣椒煸炒，放盐出锅即可；也可把辣椒切丁，放入鸡蛋同炒。

辣椒炒肉先炒肉，等肉炒得差不多了再放辣椒，辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材、以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜。

主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。

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