扁豆怎么煮好吃又烂，扁豆怎么煮好吃又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出好吃又简单的扁豆？

扁豆是一种营养价值极高的蔬菜，它富含蛋白质和矿物质，对人体健康大有裨益。但是，很多人在煮扁豆时总是容易出现不入味、口感太硬等问题，那么扁豆怎么煮才会又好吃又简单呢？

如果你想煮出美味的扁豆，那么首先要选好豆子。选择时最好挑选形状完整、色泽鲜艳的，这样不仅口感好，而且豆汤漂亮。此外，豆子的味道也很重要，最好选购新鲜的豆子，质地软硬均匀，口感有弹性。

在煮扁豆之前，需要对扁豆进行处理。首先，将豆子洗净，剔除损坏的豆粒和杂质。然后，把豆子浸泡在水中，一般可以浸泡2-3个小时，这可以让豆子更容易煮熟，口感更好。

煮扁豆时可以选择用电饭煲、压力锅或者普通锅煮。下锅前先将水烧开，然后将豆子放进去煮，如果用电饭煲或压力锅，一般需要煮10-15分钟，如果用普通锅，需要煮20分钟左右。在这个过程中，可以加入一些调味料，比如盐、姜片、蒜、豆腐等，以提高扁豆的味道。当豆子都煮熟了，就可以捞起来，装盘，再撒上一些葱花，美味的扁豆就完成了。

如果煮完之后还有剩余的扁豆，可以将其放在容器中，倒入豆汤中，这样能够防止扁豆干燥。然后将容器放在冰箱中冷藏，可以保存2-3天，如果要保存更久的时间，可以放在冰冻库中冷冻。

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