蒜蓉粉丝虾仁娃娃菜的正宗做法,蒜蓉西兰花炒虾仁如何腌制虾仁
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、小龙虾虾仁蒜蓉做法大全?用料:
小龙虾 1大碗
蒜蓉 1小蝶
姜末 1小勺
红辣椒 1个
香叶 1片
生抽 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
油盐 适量
小龙虾虾仁蒜蓉的做法步骤:
1、准备好材料;
2、烧热锅, 放入少许油, 下入蒜末和姜末爆香;
3、再加入香叶和红椒进去翻炒;
4、下入清洗好的小龙虾;
5、翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽;
6、再加入1勺糖;
7、翻炒几下后加入适量的水;
8、炖煮五分钟后加入盐调味, 大火收汁, 盛入盘中, 表面放上根香菜点缀。
小贴士
1. 这菜要求的蒜蓉量要大, 要先将蒜蓉爆香,其它大料只需将香叶, 避免夺味;
2. 加入1勺糖提鲜;
3. 炖煮五分钟后再加入盐调味,最后大火收汁,汁要适量留一下;
4.吃之前浸泡半个小时更入味。
二、虾仁炒蒜苔的做法大全窍门?1、虾仁去肠洗净,加三分之一勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,盐适量,一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2、蒜苔摘好洗净切段,葱姜切末。
3、锅里置油,不要等烧热时下腌好的虾仁,油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4、油烧至5成热,下葱姜末爆香。
5、倒入蒜苔,加两勺生抽,适量盐,水,翻炒片刻。
6、炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
7、出锅,大功告成。
三、蒜蓉虾仁的做法?步骤
1.准备好大蒜末、洋葱末、虾仁
2.虾仁开下背把虾线去掉
3.加入盐、黑胡椒、料酒混合均匀
4.再加入玉米淀粉搅拌均匀,可以放个十到十五分钟腌制一下。
5.起锅烧油,把虾头放进去炸一下,出香味然后捞出。
6.加入蒜末、洋葱末炒香
7.炒香加入虾仁,生抽、老抽、蚝油,混合均匀翻炒几下出锅即可
四、家常菜做法大全视频?材料
原材料:
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木耳 5大朵
晒干金针 约50克
小冬菇 10只
罐头竹笋 约100克
罐头玉米芯 约100克
罐头蘑菇 约100克
红萝卜 约75克
大白菜 5叶
兰豆 约20块
做法
一、金针要搞前两天泡水,期间要换水至水很清再无黄色,冬菇木耳提早一天泡,冬菇去蒂,木耳摘成小块,再把三样材料用油盐焯水,焯好后捞起滤水,再把水烧沸;
二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇,也焯一焯水去去罐头味;
三、起锅,放6-8片姜,爆香后倒入刚才焯过水的六样材料,稍翻炒;
四、把大白菜切成段,倒入大白菜入锅,如果水干则加约1/2杯水,盖锅盖约5分钟,掀起锅盖再煮至大白菜变软,在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉,放砂锅,砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油,用很慢的火把砂锅烧热;
五、红萝卜压片或切片,兰豆对半斜切,倒入兰豆和红萝卜,点入精盐、糖和白胡椒粉,再在锅边淋料酒2大勺;
六、兜均匀,即可出锅,放在已经预热了的砂锅里。
五、丝瓜虾仁汤的做法大全家常窍门?用料:丝瓜一个,虾仁200克,西红柿一个,紫菜5克
做法:
丝瓜去皮切块,虾仁洗净剁碎,西红柿开水烫一下去皮后切丁。
起锅热油,放入葱姜蒜爆香,然后倒入虾仁,翻炒四五下,倒入丝瓜、西红柿,不停翻炒,等西红柿炒致酥软后,加入800克冷水,烧开后放入紫菜,加入适量精盐、生抽、十三香、花椒粉、蚝油、鸡精,再烧开后即可关火出锅。
六、虾仁的吃法大全家常菜的做法?材料:
新鲜海虾适量,
面粉、
淀粉、
鸡蛋适量,
水,
盐,
白胡椒粉,
料酒,
椒盐。
做法
1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线
2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制备用
3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀
4、将虾仁放入面糊中拌匀备用
5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油
6、装盘吃的时候蘸椒盐
七、红薯粉做法大全家常菜窍门?原料:红薯粉180克 胡萝卜1根 刀豆1把 熟肉片一半 鸡蛋2个 牛肉酱2勺 生抽1勺 鸡精1小勺 干虫草花1小把;
步骤:
1. 干虫草花洗洗,加水泡发,胡萝卜去皮和刀豆洗干净后切丝,肉片提前炒好;
2. 红薯粉用冷水泡软,差不多泡了1个半小时;
3. 锅里水烧开,把泡好的红薯粉放锅里煮至无硬心,差不多煮了3分钟,用筷子挑粉起来,看到无硬心就可以了;
4. 煮好的粉沥水,用冷水冲,边冲边用手拨动粉,把粉条剪短;
5. 鸡蛋打散,锅烧热后给油,把鸡蛋液倒锅里,成蛋饼,把蛋饼翻面,用锅铲把蛋饼切成条状,盛出备用;
6. 再把胡萝卜丝倒锅里翻炒,多翻炒几下,再把刀豆丝倒锅里翻炒,再给点油,刀豆很吸油,不停的翻炒,把泡好的虫草花放锅里,翻炒均匀;
7. 再加入泡虫草花的水,继续翻炒均匀,放入红薯粉翻炒,如果发现有点粘在一起就加点冷水就散开了;
8. 加牛肉酱,加生抽,继续翻炒,加了一半炒好的肉片和鸡蛋条,再翻炒几分钟,最后加点鸡精就可以出锅了;
八、干虾仁的做法家常菜大全集?主料:
虾仁250克
辅料:
鸡蛋100克,黄瓜100克
调料:
盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克
做法:
1. 虾仁洗净处理好
2. 黄瓜洗净切片
3. 鸡蛋打到碗里搅匀
4. 坐锅倒油,待油热将鸡蛋倒入炒好,盛出备用
5. 同样的方法炒虾仁,虾变红后盛出备用
6. 炒黄瓜片,黄瓜片略熟后,将炒好的鸡蛋、虾仁倒入
7. 加盐、糖、醋调味即可
九、虾仁炒玉米的做法大全家常菜?玉米1根,虾仁适量,豌豆适量,干红椒少量,姜片少许,盐适量,黑胡椒碎适量
1. 准备食材,豌豆放锅里,用水煮至断生,过凉水,放一边备用
3. 将砂锅烧热,倒入适量食用油,油热后下玉米粒,翻炒至半熟
4. 把玉米弄到砂锅的一边,放入虾仁和生姜片
5. 虾仁翻炒变红后,混合玉米并,并加入备用的熟豌豆
6. 加入干辣椒段,和适量盐调味出锅前加少量现磨黑椒粉
十、油爆虾仁的做法大全家常菜?1.虾仁洗净,沥干水分备用。鸡蛋磕在碗里,只留蛋清。
2.虾仁中放入蛋清、盐、辣椒粉、鸡精、淀粉、油搅拌均匀,上浆腌制10分钟。
3.将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、少许淀粉都放在一个碗里面,搅拌均匀,调成芡汁备用。
4.锅中油烧至五成热时,放入腌好的虾仁,用中火炸熟,捞出来控干油备用。
5.炒锅留少量油烧热,放葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀后,放入虾仁,再倒入调好的芡汁,翻炒几下,淋上香油,出锅装盘即可。
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