蒜蓉粉丝虾仁娃娃菜的正宗做法,蒜蓉娃娃菜两人份用几个娃娃菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、蒜蓉粉丝娃娃菜蒜蓉娃娃菜的做法?原料:
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蒜蓉、粉丝、娃娃菜;辅料:蒜头、剁椒、白糖、生抽、橄榄油、盐;
制作步骤:
1、把以上提到的所有食材都准备好;
2、拿一个小盆子,把粉丝放进去,然后加入热水,热水要把所有粉丝淹没,放着浸泡一会;
3、准备做蒜蓉,把蒜头全部剁碎装碗里备用;
4 、把锅烧热,加入适量的橄榄油,然后转小火,把剁好的蒜头加入,调入适量的盐巴慢慢的翻炒,直至变成金黄色为止,这就是黄金蒜的由来;
5、此时可以把剁椒放进去,加入适量的生抽和白糖继续翻炒均匀即可关火备用;
6、把娃娃菜冲洗干净,然后把娃娃菜对半在对半的方式切成条形,摆放到盘子里,把泡好的粉丝捞出来放在娃娃菜的面面;
7、把刚制作好的蒜蓉剁椒酱均匀的铺在粉丝和娃娃菜的面面上即可;
二、蒜蓉娃娃菜做法?锅内烧油,油热后,倒入蒜末,炒出蒜香味,加入蚝油3克,翻炒化开蚝油,把娃娃菜和青红椒倒入锅中,开大火,快速翻炒,把娃娃菜炒至断生。
加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味,再淋入香油5克,为菜品增色增香,快速翻炒,化开调料。
临出锅前勾入少量水淀粉,与调料充分融合沾附在娃娃菜上,吃起来口感更加的浓郁,翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、娃娃菜的家常做法蒜蓉娃娃菜?家常做法就是把娃娃菜清洗干净,一片一片的向过操一下水。烘干水分后。把它一片一片摆在盘中摆一个造型。那个时候蒜末小米辣用热油呛一下,还有芝麻。把他们淋在娃娃菜的表层就可以了。
四、娃娃菜蒜蓉的做法?【蒜蓉娃娃菜】
食材:娃娃菜2颗、红椒、青椒、大蒜、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉。
菜谱:
1.处理食材:娃娃菜两颗切去根部,按着纹路把菜叶一片一片撕开放入盆中清洗干净。
红椒一片切成菱形片,青椒一个切成菱形片,和娃娃菜放在一起备用,大蒜4粒用力拍扁后切成蒜末。
2.烹饪:锅内烧油,油热后倒入蒜末炒出蒜香味,加入蚝油3克翻炒化开蚝油,把娃娃菜和青红椒倒入锅中,开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。
3.调味:起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味,再淋入香油5克,为菜品增色增香,快速翻炒化开调料。
4.出锅:临出锅前勾入少量水淀粉,与调料充分融合沾附在娃娃菜上,吃起来口感更加的浓郁,翻炒均匀后即可出锅装盘。
五、蒜蓉娃娃菜的做法?材料
主料:娃娃菜1株;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、剁椒适量、老干妈辣椒油适量
蒜蓉娃娃菜
1
备好食材。
2
将菜切瓣备用。
3
蒜切末,剁椒切丝备用。
4
锅中加水烧开,放入娃娃菜烫熟。
5
放入碟子码好。
6
锅内加入油烧热,加蒜末椒丝爆香。
7
加入适量的酱油、盐和清水烧开。
8
将炒锅内的汁淋在码好的菜上,并淋上少许老干妈辣椒油即可。
六、虾仁娃娃菜的做法?用料
娃娃菜1棵
虾仁200克
树椒2个
蒜瓣3个
油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
酱油少量
十三香适量
鸡精适量
淀粉少量
葱花适量
做法
1/8虾仁去虾线,放入耗油,少量酱油,鸡精,十三香腌一下。
2/8虾仁腌好了放一点点淀粉,抓一下,油热了放入葱花和虾仁,翻炒。
3/8翻炒几下虾仁蜷曲了,颜色变了。
4/8放入娃娃菜,翻炒。放入料酒,盐,耗油,十三香。
5/8娃娃菜软下来放入少量水盖盖子闷一下。
6/8汁水收的差不多了放入树椒和蒜片。
7/8放入鸡精就好了。
8/8好很诱人呀!
七、蒜蓉炒娃娃菜做法?1.娃娃菜两颗切去根部,撕开放入盆中清洗干净。红椒青椒切片,大蒜切成蒜末。
2.锅内烧油,油热后倒入蒜末炒出蒜香味,把娃娃菜和青红椒倒入锅中,加入蚝油,开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。
3.加入适量食盐、白糖少许提鲜味,再淋入香油,快速翻炒即可。
八、蒜蓉粉丝娃娃菜做法?步骤/方式1
所需食材:娃娃菜200克、粉丝1个、大蒜4瓣、小米椒3个、生抽1勺。
步骤/方式2
粉丝放入温水中泡软。
步骤/方式3
大蒜4瓣切成蒜末。
步骤/方式4
小米椒3个切成圈。
步骤/方式5
小葱2根切葱花。
步骤/方式6
娃娃菜洗干净,对半切开后切成小条。
步骤/方式7
娃娃菜摆入盘中,放上泡好的粉丝。
步骤/方式8
蒸锅中放入适量清水烧开,放入盘子蒸制10分钟。
步骤/方式9
料汁调制:锅中倒入适量油,油烧热之后,将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加入生抽1勺,搅拌均匀。
步骤/方式10
蒸盘取出后,淋上料汁,上面撒上葱花即可。
九、娃娃菜粉丝蒜蓉做法?食材:
娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段
步骤:
1. 准备所有食材。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 将大蒜剁成蒜蓉。
4. 将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄。
5. 放入剁椒炒出香味,再放入生抽和酱油,翻炒均匀调成味汁,盛出备用。
6. 将娃娃菜洗干净,竖着切分成条,摆入盘中。
7. 将粉丝摆在娃娃菜上。
8. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。
9. 放入蒸烤箱中,选择纯蒸功能,定温115度,定时20分钟蒸好取出即可。
十、蒜蓉娃娃菜家庭做法?准备食材:娃娃菜1-2颗,生抽,大蒜,耗油,油,盐。
步骤1、把娃娃菜切开洗干净,然后控干水分,放在一边先备用。
步骤2、蒜瓣剁碎,剁成细细的蒜末,这样吃的时候口感更好,小米辣两个切碎,(吃不了辣的人小米辣可以不放,这一步因人而异)。
步骤3、锅里加油,等油热到8成的时候淋在蒜蓉上,把蒜蓉激发出香味。
步骤4、在干净的碗里或者容器里加入生抽,耗油盐,然后搅拌均匀。
步骤5、然后把调好的料汁浇在切开的娃娃菜上,然后把蒜蓉也浇在娃娃菜上,然后锅里加水,把娃娃菜放在锅里蒸熟就可以享用啦。
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