虾仁怎么炒好吃最简单的做法，怎么炒虾仁好吃做法大全窍门
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、如何炒虾仁？虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了。
三色炒虾仁的做法
用料：
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虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油1、买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。
3、胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。
4、锅中加入适量食用油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁翻炒变色后即可。把虾勺出备用。
5、锅里加入少许油，将胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒翻炒，下锅炒至断生，加入少许盐。
6、加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火装盘，就可以食用了。
二、鸡蛋炒虾仁如何炒？1、用料酒把虾抓一下。2、鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。3、把姜、大蒜拍碎，香葱切段。4、锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。5、锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。
三、海虹虾仁如何炒好吃？食材：荷兰豆100克
虾仁15克
海虹肉10克
料酒1勺
生抽1勺
盐依个人口味
大蒜2瓣
红辣椒2个
熟白芝麻1克
步骤：
1. 首先海虹肉与虾仁清理干净。
2. 荷兰豆去根去尖。
3. 准备好所有食材。
4. 将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。
5. 大蒜，辣椒放入绞肉机中，绞碎取出。
6. 起油锅，加入蒜辣椒碎炒香,加入海虹肉与虾仁煸炒，加入料酒，再加入生抽翻炒均匀。
7. 加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。
8. 待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火， 盛出装盘，撒上熟白芝麻即可开吃。
四、如何做虾仁炒黄瓜？1、水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用)，食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。
2、做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、料酒、味精，大火炒片刻即出。
五、如何做白菜炒虾仁？1
材料
大 白菜梗200公克， 虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙， 太白粉1/2茶匙
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做法
1. 虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟； 白菜梗洗净切粗丝；蒜头切片。
2.煮一锅水，将 虾仁氽烫至变红后捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入 白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入 虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。
六、如何做滑炒虾仁？虾仁炒之前要加淀粉上浆，可以让虾仁口感更滑嫩，炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁变色就熟了。
三色炒虾仁的做法
用料：虾，盐，白酒，淀粉，胡萝卜，黄瓜，玉米，油
1、买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。
3、胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。
4、锅中加入适量食用油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁翻炒变色后即可。把虾勺出备用。
5、锅里加入少许油，将胡萝卜，黄瓜丁，玉米粒翻炒，下锅炒至断生，加入少许盐。
6、加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火装盘，就可以食用了。
七、如何炒虾仁才会不出水？下锅前用厨房纸吸干虾仁表面水份即可
原料
原料： 虾仁100g黄瓜150g;
调料： 盐3g;料酒2g;味精1g
步骤1、黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块。
步骤2、虾仁用清水洗干净，放入碗中，加盐拌均，下锅前用厨房纸吸干表面水份。
步骤3、炒锅上火，放入油，旺火烧至五成热，倒入虾仁，黄瓜翻炒。
步骤4、待虾仁变色后，加入味精、料酒，颠翻均匀，出锅即可完成了。
八、如何做虾仁炒小豆？1.首先我们准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐抓捏一会给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，让蛋清均匀包裹在虾仁上面增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。
准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再淋入一点水淀粉摇匀，另外准备小豆200克备用。
2.下面我们把食材滑煮一下，锅内烧水，水烧开以后放入小豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，小豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净，控水备用，虾仁不能久煮，鲜味容易流失吃着不够嫩。
3.锅内加入适量的葱油，油温5成热时把控过水分的虾仁、小豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌。
技术要点：
1.虾仁提前上浆，吃起来更加嫩滑。
2.虾仁汆煮的时间不要超过20秒钟，以免失去嫩滑的口感。
九、芹菜炒虾仁如何做？1、首先要把冷冻虾仁解冻去虾线，清洗干净沥干水份备用。
2、接下来，把芹菜去除老茎和叶子，清洗干净，斜刀切成段。
3、接着往锅中放一点油，用小火煸香葱姜蒜，放入沥干后的虾仁。
4、然后调入适量的黑胡椒，大火炒至其变微红。
5、再放入芹菜，调入适量的盐、醋、白糖和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。
6、一盘美味的芹菜炒虾仁就做好了。
十、如何做黄瓜炒虾仁？食材：
黄瓜适量、虾仁适量、盐适量、油适量、胡椒适量、葱适量。
做法：
1、准备一些虾仁，将虾仁洗干净，然后将虾仁开背，这样炒起来的虾仁比较好看。
2、将虾仁开背之后，将虾仁放在碗里，放入葱花、胡椒粉、盐、料酒将虾仁腌上10分钟。
3、准备一个黄瓜，将黄瓜洗干净之后将黄瓜切成段（如果想要好看，可以将黄瓜皮削了）。
4、将虾仁里面的水倒掉，然后将锅里倒上油烧热，将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒。
5、然后倒入准备好的黄瓜段，然后翻炒。
6、大概一分钟之后，看见虾仁变成了红色，就可以出锅了（由于虾仁腌制的时候已经放过盐了所以这里放盐的时候一定要注意咸淡，虾仁里面放的多就可以不用放盐了）。
7、美味的黄瓜炒虾仁做好了。
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