杂蔬腰果虾仁的做法,三色杂蔬炒虾仁的做法介绍
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、八宝杂蔬虾仁鸡脯怎么做?操作步骤
1.虾清洗后,剥壳后,用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,放冰箱的保鲜层里凉快凉快,一两个小时后取出用,冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身,有弹性口感。
2.鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。
3.豌豆比其它材料难酥一点,所以我先用一点点水在小奶锅里焯了一下,油锅热后,将鸡肉和虾仁下去滑一下盛出,留底油,将所有的蔬菜一起下去翻炒至将熟。
4.若干的话加点刚才焯豌豆的水,此时加点盐再翻炒,最后下虾仁和鸡脯肉兜匀就好了,喜欢可以加点生抽,注意咸淡。
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二、杂蔬杏鲍菇的做法?材料
主料:
*
杏鲍菇2根、黄瓜1根、洋葱半个、红椒半个;辅料:油少量、盐少量、生抽少量、葱姜蒜适量
杂蔬杏鲍菇
1
洗净材料
2
凉干水分
3
所有材料切丁
4
红椒切丁
5
锅中烧水,放入杏鲍菇焯水
6
焯水捞出,锅中加油,爆香葱姜蒜加入杏鲍菇丁翻炒
7
加入黄瓜和洋葱
8
加入红椒
9
稍炒下,加入盐和生抽出锅即可
三、怎样做麻辣杂蔬?材料
主料:圆白菜、藕、杏鲍菇、红萝卜、土豆;
辅料:蒜、姜、麻椒、干辣椒、辣椒面、老干妈辣椒酱、糖、盐、胡椒粉、酱油、香菜
麻辣杂蔬
1
首先把主料辅料切好
2
蔬菜下水焯一下,因为放时间长了,所以焯一下去疑心病,如果是新鮮食材不焯也可以
3
蔬菜逐个过油
4
留底油,加入姜,蒜,干辣椒,麻椒煸香
5
加入所有菜翻炒
6
加入辣椒面,老干妈,糖,盐,胡椒粉,酱油翻炒均匀
7
加香菜
8
炒匀出锅
四、冻杂蔬煮多久?一、蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。
二、蔬菜煮多久怎么煮更健康
菜有很多种,熟的时间各有不同,同时烹调的火力也有不同。叶菜,一般以开水烫过就可以。一些块装状的根茎因切的大小不同需要的时间也自然不同。
蔬菜煮多久
蔬菜中含有维生素C,过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解,造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内,急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。
五、豆角杂蔬包做法?步骤 1
面粉与盐,白糖混合。酵母与温水划开,搅拌匀后加入鸡蛋液、酵母水与面粉混合均匀。
步骤 2
然后搁置片刻。用打蛋器(搅面棒)一档搅拌约1分钟后,待1面团不粘连,能与盆分离时,抓面团在砧板上,用手在糅合5分钟左右。
步骤 3
待面团表面光滑,盖上保鲜膜,烤箱发酵功能下(30度)发酵至少两倍以上,约半小时以上。
步骤 4
砧板上撒扑粉,取出发酵的面团,压挤气泡,擀面杖擀成长条状,切成均匀的十四等分。搁置一边待面团醒发一阵,待面团膨胀,准备整形。
步骤 5
每个醒子用擀面杖擀成均匀圆形,边缘稍薄些,掐折子,包入豆角馅。一一包好后,放在蒸隔上(蒸隔刷油,防止包子沾连)最后醒发一阵,约半小时。
步骤 6
豆角馅料:豆角洗净(选绿色的,较嫩)沥水,头尾去掉,切小粒,多些大蒜拍碎,油锅大火炒豆角与大蒜然后改中火焖一下(不能加水!),待豆角软了,加入盐,少许鸡精调味即可。一般放置一晚,豆角凉下来,更加进味,水分也少一些1,包入馅料不宜跑水!
步骤 7
开始蒸包子。开水锅,隔水,大火,蒸约20分钟即可,关火。5分钟后开盖(立马开盖,包子皮易骤缩!)
六、杂蔬焖面的做法?主料熟面条适量腊肠2根辅料蒜苗3根胡萝卜1根绿豆芽适量葱适量蒜2瓣木耳适量香菇适量步骤1.胡萝卜洗净切丁2.香菇用温水泡发3.豆芽洗净控水备用4.木耳用水泡发5.蒜苗洗净切段备用6.葱蒜切片7.锅里放入菜籽油,烧热8.放入腊肠翻炒9.放入葱蒜爆香10.放入胡萝卜翻炒变色11.放入蒜苗翻炒12.放入香菇丁木耳13.放入肉味鲜,十三香,盐14.放入豆芽翻炒15.把熟面条铺在菜上,翻均匀16.在电饼铛加热一下就能出锅了
七、杂蔬饼的做法大全?杂蔬饼做法如下↓
步骤1 准备好原材料。土豆去皮,煮土豆时我用了农夫山泉的婴儿水。
步骤 2
将土豆切成小一点的块儿状,加速煮熟。
步骤 3
倒入婴儿水没过土豆即可。
步骤 4
在炉火上煮到土豆软烂可以用筷子轻松插入
步骤 5
将土豆捞出放入料理盆中按压碎
步骤 6
再加入50ml婴儿水
步骤 7
继续按压搅拌至糊状
步骤 8
加入低筋粉拌匀
步骤 9
将菠菜碎和胡萝卜碎加入拌匀
步骤 10
打入一颗蛋黄搅拌
步骤 11
在锅子里加入一点点油,起到增香的作用。开最小火煎到底部定型
步骤 12
翻面后继续煎至两面金黄即可
八、杂蔬疙瘩汤做法大全?主料:
面粉200克
盐0.5克
清水80ml
辅料:
青豆50克
黄瓜粒50克
胡萝卜粒50克
蒜薹粒30克
配料:
香醋10克
酱油20克
盐1克
味精1克
葱花20克
大蒜末15克
烹调油20克
做法:
1. 面粉里放少许盐拌匀,再用清水和成硬面团儿。
2. 和好后饧两小时,然后揉匀,揉匀后再饧一至两小时。
3. 用擀面杖把饧好的面团擀开,擀大约一厘米厚即可。
4. 把擀好的面切成条,然后用手揪成小粒。
5. 面疙瘩比黄豆粒稍大一些即可,揪好后用手稍搓一遍摊开备用。
6. 锅中水烧开放入少许盐,然后倒入面疙瘩。
7. 面疙瘩下锅后煮开,待面疙瘩浮出水面时,倒入适量的凉水。
8. 水再次煮开后便可捞出。
9. 把捞出的面疙瘩用凉水冲洗一遍,但切不可泡入凉水盆里,然后摊开晾干水份。
10. 炒勺上火烧热,注入适量烹调油爆香葱花下入面疙瘩和青豆翻炒,把面疙瘩炒透后沿锅边烹入少许香醋炒匀。
11. 然后放入胡萝卜粒和蒜薹粒炒匀。
12. 炒匀后再烹入酱油炒匀。
13. 炒至胡萝卜断生后撒入少许盐和味精调味,如咸度够就可以不必再放盐了。
14. 调好味出锅前撒入蒜末炒匀。
15. 撒入蒜末炒匀后便可盛盘上桌食用
九、杂蔬南瓜年糕汤做法?首先把南瓜清洗干净,切成小块,放入油锅,芳草精油加入开水,加入自己喜欢的蔬菜,加入年糕,加入调味料,出锅既可
十、火腿杂蔬沙拉的配方?主料3人份
吐司2片
火腿1片
芝士片1片
胡萝卜20克
玉米粒20克
青豆20克
辅料
精盐1克
沙拉酱适量
番茄酱适量
步骤1
准备好面包片
步骤2
平底锅烧热油,用小火煎熟火腿片
步骤3
炒熟杂蔬,下盐和沙拉酱拌匀
步骤4
面包片挤上番茄酱
步骤5
铺一片芝士片和火腿片
步骤6
铺上杂蔬,盖上另一片面包片,对角切半
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