小猪蛋怎么烧，小猪蛋怎么清洗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小猪蛋怎么做好吃

小猪蛋是一种很特别的糕点，具有蛋糕的柔软和糯米糍的口感，但是制作起来并不容易，下面是关于小猪蛋的一些制作技巧和常见问题的解答。

如何选择材料

小猪蛋最重要的材料是糯米粉和糯米糍粉，一定要选择具有一定粘性的品质好的材料。糯米粉要细腻，糯米糍粉颜色要白净，多在亚洲超市或网上购买比较放心。

制作小猪蛋的技巧

小猪蛋做起来需要掌握一些技巧：

把材料混合均匀，用手揉成球形，并切成小块，然后放入烤盘里。 加适量糯米糍粉到锅里，加水，搅拌成糊状。 将糯米糍糊倒入烤盘里，用锅铲压平。 放入蒸锅里蒸20-25分钟，取出待冷却。 切成小块，涂上少量面粉。 用叉子在表面拍上小孔，以便更好的吸收酱汁。 用酱汁涂抹在小猪蛋上，放入烤箱里，烤5-10分钟即可。 为什么小猪蛋不容易成功

制作小猪蛋是一项需要细心和耐心的工作，而且有一些常见错误会导致小猪蛋不成功:

材料不够粘，会导致制作过程中容易断掉。 蒸的时间不够充分，会导致小猪蛋内部还没有完全融合，外面就已经出锅。 烤的时间过长，易烤焦或太干。 小猪蛋可以用什么酱汁涂抹

一般来说，小猪蛋的酱汁是比较甜和咸的。可以用一些酱油、糖、醋、料酒、蚝油和蒜末等调制，比如说“三鲜酱”就是用虾皮、花生碎、肉松炒香后拌上酱油、糖和蒜末加热淋在小猪蛋上即可。

小猪蛋要怎么保存

小猪蛋在制作完成后要放在有盖的容器里保存，一般在室温环境下可以保存一天，如果需要保存更长的时间，需要放在冰箱里冷藏，可以保存三到五天。小猪蛋还可以冷冻，一般在冰箱冷藏过后，再放入密封的塑料袋里，存放三个月左右。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。