意大利人喜欢吃什么样的食物，意大利人饮食规矩多

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意大利人喜爱各种面食，仅面条就有四十多种。葱卷、馄饨、通心粉当菜用。意大利的菜肴以原汁原味闻名，味道浓香。吃饭时离不开饮料，饭前喝开胃酒、果汁或矿泉水，席间喝红、白葡萄酒或汽水，饭后喝咖啡或茶。意大利的快餐吧称为tavola calda，人们站在柜台前吃或坐在凳子上吃。La Capricciosa餐馆(位于Largo dei Lombardi 8)以其比萨饼为人们所熟知，其价格较为公道。在烹调上较为国际化而非意大利式的餐馆有El’roula(位于Via della Lupa)、George’s(位于Via.Marche 7)和Sans Sicilia(位于Via Socooa 20)，但都较贵。正宗意大利式餐馆有Ce sarina(位于Via Piemonte 109)，以烹饪波罗尼斯菜肴(BologneseCooking)为特色;La Pentola(位于Piazza Firenze 20)，提供出色的托斯卡尼(Tuscay，意大利西部一行政区)菜;Buco(位于Via S Ignazio 8)，有上等的托斯卡尼牛排;La Carbonara(位于Campo dei Fipri)，有美味的罗马菜。意大利人将味美思酒作为开胃酒，用餐时喝葡萄酒，餐毕则喝科涅克酒。意大利最驰名的葡萄酒是Chianti，但其质量有很大的不同，因此需要看看标签上有无黑公鸡的标志。其他着名的葡萄酒还有：

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Barolo、Valpolicella、Bardolino和西西里岛的Corvo。行家认为，Brunello di Montalcino是意大利最好的红葡萄酒，最好的白葡萄酒则是Orvieto、Frascati和Soave。马提尼和辛扎诺(Cinzano)是意大利有名的开胃酒。Strega是令人感兴趣的烈性酒。Espresso是意大利人普遍爱好的咖啡，又浓又香，表层浮有一层金黄色的泡沫。在意大利，可品尝其特色美食—比萨饼和通心粉。意大利餐食普通标准为5～10美元/餐，中档标准则为10～20美元/餐。意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、 米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是用餐之前的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto)，意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言：“这个国家奶酪种类太多，无法治理。”意大利情况“更糟”，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。原文来源：

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