猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做好吃，猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做好吃窍门

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饺子作为中国传统食品之一，早已经成为人们日常饮食的重要组成部分。而猪肉莲藕馅的饺子馅则因其鲜美可口，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来了解一下，猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做才好吃吧。

选择瘦肉中的肉质纯净、色泽樱红且带着少许肥肉的肉块，可制成口感鲜嫩慢煮肉，厨房的香气会让人食欲大开。

莲藕去皮以后最好用冷水冲洗几遍，再用擀面杖把它捣碎，捣碎后的莲藕不要太细，否则不易煮熟。

在莲藕猪肉馅中加入适量的少许盐、姜片、鸡蛋、花椒等佐料，可以让馅料的味道更加浓郁。如果喜欢口感更加清淡，可以加入一些清汤，同时也可以在馅料中加入适量的虾仁或香菇等蔬菜。

当我们将馅料放置在饺子皮中，需要将饺子皮用手捏缩成月牙状，尽量让馅料被包裹在里面，而不会漏出。尤其是莲藕猪肉馅，要注意不要包的过紧或过松。

要使莲藕猪肉饺子煮出来更加美味，最好采用水烫或是火蒸的方式， 将饺子放进热水中时要在盖子上加些许油，水开后再放饺子进行煮，这样煮出的饺子口感鲜嫩，十分好吃。

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