海南省各个地方的特色美食，海南地方美食有哪些特色

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海南倚其得天独厚的自然资源优势，盛产许多奇特罕见的山珍海味。在 海南吃山珍海味，以清淡鲜活、原汁原味取胜。文昌鸡、加积鸭、东山羊、 和乐蟹是海南四大名菜，另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和“三亚三绝” 全岛有名。鱼类肉嫩味鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各 种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍；燕窝滋补养人；蛇、

龟等美味可口。

婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜 明特色，主要名菜有:蹄包、干鱼、粉蒸肉、糊豆腐、李坑馔肉、糖醋鹅颈等，此外还有蒸汽糕、灰汁 果、木心果、野艾果等特色小吃，可以令你一饱口福。

当地村民每逢结婚、寿诞、建新房等喜庆之日，必办酒席，宴请亲朋。菜肴丰盛，一般酒席配 有八小碟佐酒菜，主菜有四蒸、四炒、四海（菜）和四点心，均以荤腥为主，咸、酸、甜、辣掺杂。

结婚、寿诞、建新房称为红喜事，菜数成双;长辈丧葬称白喜事，菜数为单C；结婚酒席上的第 一道菜必有糊豆腐，开胃！到上整条鱼的时候（一般是婺源特产荷包红鲤鱼），大家并不动筷， 待东家和新人来敬酒。新人敬完酒之后，上来一个小碟，内有一小酒杯，用红纸垫着，是划拳杯。 而白喜事则不必待客人到齐，凑满一桌即可开桌。

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