波士顿龙虾焖面的做法教程，波士顿龙虾焗面

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用料  波士顿龙虾    半只    宽面    番茄酱    小虾仁    蒜末    洋葱碎    龙虾汁    法香碎    金钱草叶    波士顿龙虾宽面的做法  

主料波士顿龙虾2只 食用油大量干辣椒5个 姜片五六片香葱适量 咖喱酱三大勺或半盒味嘟嘟咖喱块花椒适量 料酒少许淀粉少许 鸡蛋一个打散成蛋液洋葱一个切块 咖喱波士顿龙虾的做法步骤咖喱波士顿龙虾的做法图解11. 准备好两只鲜活的波士顿龙虾，一只大概700g，一百块左右，两个人一只就够了，我们四个人吃所以准备了两只咖喱波士顿龙虾的做法图解22. 第一步是给龙虾排尿，用筷子从尾部的小洞插进去顶到头部，再拔出，就会有液体流出。排尿是为了让肉质鲜美无异味。这一步很残忍，龙虾比较痛苦！一定要握紧虾尾，否则很容易脱手咖喱波士顿龙虾的做法图解33. 排完尿后就开始分离龙虾头部与尾部，小心不要戳破龙虾的虾脑，可以用来蒸蛋咖喱波士顿龙虾的做法图解44. 一般头部劈开两半，小心虾脑。尾部分开两半，再分别切三段，两个大钳子可以稍微砸一砸咖喱波士顿龙虾的做法图解55. 放上葱姜片，少许料酒，稍后撒上一些干淀粉，是为了避免让肉质水分流出（建议虾脑还是取出蒸蛋另做，我这次一起炒的，虾脑散了）咖喱波士顿龙虾的做法图解66. 锅里放油（大概一碗吧），放葱姜蒜，干辣椒，花椒，爆香。放入龙虾断翻炒至变色！油多一点比较好，可以炸的壳焦肉嫩咖喱波士顿龙虾的做法图解77. 关键步骤忘了拍图了！龙虾煎好后盛出，留底油放入洋葱块翻炒，炒出香味后把龙虾放入，加入咖喱酱或者味嘟嘟咖喱块半盒。翻炒一会儿，加入一碗水，待龙虾均匀裹上一层咖喱汁后装盘，留一些咖喱汁在锅里，此时将打散的鸡蛋液倒入锅里翻炒，关火。均匀浇在龙虾上，完毕！

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