波尔图美食攻略大全，波尔图必吃美食攻略

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葡萄牙有句俗话“吃在波尔图”。步行而过和巴黎埃菲尔铁塔同出一个设计师的唐·路易斯一世铁桥，就在酒窖对面的北岸，临河的食肆一条街上，一家家餐馆比高而立。和其他南欧国家一样，美食是葡萄牙人生活的一部分。波尔图的特色菜tripas a porto，直译是“波尔图猪下水”，不甚好听，却像老北京人爱吃的羊杂碎汤，很有人缘。tripas a porto呈到面前：

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大豆炖猪蹄、猪肚和小排骨。佐餐的红酒可以是“本家葡萄酒”，饭馆老板或许在河上游就有一片葡萄园，自产自销。如果还不充分，不妨再要一道“海鲜杂烩”。窗外河上时有灯光桨影，就着小虾、鲜贝、海红和螃蟹腿的组合，真会让人忘了何处是故乡。葡萄酒被誉为“酒都”的波尔图作为“第一大使”而闻名全球，因此来到波尔图，最先应该了解与品尝的就是这里的葡萄酒。从波尔图沿着杜罗河向东而去，是上杜罗河谷地区，也就是杜罗河的上游，有大片的葡萄园区。这些绝世的葡萄，常常生长于陡峭的山峦之间，构成了十分壮观的葡萄梯田。有了葡萄，自然就少不了葡萄酒。在上杜罗河地区，成片的梯田，与散落在山间的酒厂、民居，构成了一道道独特的风景。2001年，这一地区被评为“世界遗产”，全称为“上杜罗葡萄酒产地”。据说迄今为止，全世界与葡萄和酒相关的世遗有五项，葡萄牙独占其中的两项(2001年，葡萄牙上杜罗葡萄酒产地；2004年，葡萄牙皮库岛葡萄种植园)。上杜罗的山区，迄今已有近2000年的葡萄种植历史。18世纪以来，因出产波特酒(Port)而驰名世界。波特酒，确实是因为波尔图 (porto)而得名的。波特酒在上杜罗地区完成发酵和加烈工序后，就会用一种叫做“Barcos Rabelos”的船，将橡木桶顺流而下，运到波尔图，在酒窖中完成陈酿过程，装瓶出售，装船出口。葡萄丰收季后，据说杜罗河上，几乎都是挂着各家酒窖旗帜的Barcos Rabelos，那景象应该是“相当壮观”的。跟雪利酒一样，波特酒的发扬光大，也要归功于英国人，目前葡萄牙多数的波特酒厂都是英国人控制的，尤其是世界著名的大品牌。波尔图的酒庄，其实都不在河岸边，你要深入到河南岸的村庄里。这里的酒庄几乎家家都可以让游客参观。在众多的酒庄中，大概中国人最熟悉的，是sandeman，即一位头带礼帽、身佩斗篷、的绅士，手举一杯美酒。今天这个品牌不仅有波特酒，还收购了西班牙的同名雪利酒。tripas a porto波尔图的特色菜tripas a porto，直译是“波尔图猪下水”，不甚好听，却像老北京人爱吃的羊杂碎汤，不过很有人缘。一般的形式就是大豆炖猪蹄、猪肚和小排骨。sandeman“酒都”波尔图以其拥有的众多世界著名的高品质葡萄酒品牌而自豪，来到这里绝对不可错过。特制三明治 Francezinha波尔图特色三明治，用当地面包夹火腿肉、腌制肉肠和牛排或者烤肉，在肉上面盖上一层加热过的奶酪，配上一片厚厚的西红柿，浇上啤酒酱，一般会和薯条一起上，十分美味。一个三明治都讲究这么多道工序和材料，足见葡萄牙人对美食的追求和细腻，推荐大家到波尔图一定要尝试一下。波尔图式内脏炖肉 Tripas à Moda do Porto波尔图人外号的来历就是因为这道菜，波尔图人顺应历史将它发扬光大。主料有牛的内脏及塞满了牛血等各种填充物的内脏，配上香肠、鸡块儿、猪肉、洋葱炖白豆，一般用黄油酱或者其他厨师特制的酱汁，上菜前再上一点香菜末，菜品非常好。该答案来自百度旅游官方网站

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