手抓龙虾蒜泥做法，蒜泥龙虾烧年糕的做法

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蒜泥龙虾在我的小店也有做过。一般都大红龙虾做。因为大红龙虾个大肉多鲜色红润，看着就有食欲。

1.大红龙虾一斤半，去须去虾线洗净备用。

2.蒜瓣三两剁成泥备用。

3.生姜一两剁成末备用。

4.起锅放入色拉油倒入一半的蒜泥和生姜出香味倒入龙虾翻炒片刻，放入少许辣椒酱翻炒片刻倒入一瓶啤酒，放入盐、味道、鸡精、白糖、生抽、蚝油。中火烧制半干时加入另一半蒜泥，烧至汤汁收干即可装盘上桌。

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