马拉喀什清真美食，非洲马拉喀什美食

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日落后，Djemaael-Fna广场上布满了食品摊，有薯条、沙拉、煮蜗牛等等，当你走进摊位时，热情的摊主会向你推荐各种美食，并提供免费的薄荷茶，一点完菜，你的食物就会摆在你面前，还另外加了一些小吃，如薯条、沙拉、茄子、炸食等等。但是，没有一个游客只是光站在卖羊头的摊位前面的，除非那个人是傻子，羊头用热水洗干净后和鹰嘴豆一起炖，这简直是美味、除了眼睛，羊头上所有的东西都会被吃得精光。大的铜壶里面装的是hunja，一种红桐色的肉桂茶，这种茶在冬天饮用最合适了，品茶时，外加一点叫“thqout”的甜食，那就更美了。在食品摊前享受美食令人流连忘返，同时，在广场边，还有一些音乐人，杂技演员，讲故事的，算命先生，蛇夫在表演他们各自的绝活。酷司酷司酷司酷司是摩洛哥的一种主食，这是根据摩洛哥大厨的发音写下来的，其实就是“中东米”。在一个深口大盘里装上北非的米食——粗粒小麦粉，用鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反复三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后再将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，米饭最后看起来黄澄澄的，像小米饭一般。热盘沙拉摩洛哥当地还有一种热盘沙拉也非常不错。先将柿子椒放到火上烤，烤熟之后放到锅里跟西红柿、洋葱、大蒜等香料加橄榄油一起烹制。因为里面有西红柿的原因，所以口感既带些甜，又带着酸。烧烤串摩洛哥是吃牛羊的国家，所以牛肉和羊肉在市场上是常见的肉类。一根竹签上串上羊肉再串些洋葱、青椒之类，烤熟之后再洒上一些孜然，味道很好。而且羊肉吃在嘴里更为饱满，非常有嚼劲，再加上洋葱和青椒的组合，感觉别有一番风味。该答案来自百度旅游官方网站

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