掌布布依族美食，关岭布依族美食

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主食多以大米为主。民间喜欢用一种专门的炊具“甑子”把米蒸成米饭。布依族普遍喜食糯米，并常当成改善生活或调剂口味的主食。冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。 大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外。荤菜中，狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐，然后与猪血一起搅动，凝固后把葱花、佐料，加肉末下水烧汤，与猪血一起煮，称为“活血”，作为待客的最好菜肴。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛做菜。 酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之

在任意一家舒适的苹果酒馆里，人们均可以品尝到奶酪伴音乐(Handkäs’ mit Musik)、绿汁鸡蛋(Grüne Soße)或小排骨配甘蓝菜(Rippchen mit Kraut)，再配上一杯用典型有突起条纹的玻璃杯盛的苹果酒——这些具有地方特色的菜肴仅仅是法兰克福餐饮的一个方面！这座城市本身是国际化的，因此它的饮食文化也具有多样性，盘中的美味佳肴令人神往。法兰克福香肠法兰克福香肠，是世界上最受欢迎的香肠之一。其历史可追溯至1562年。制作工艺极其严格。主料为猪肉瘦火腿，以特殊方法和程序熏制而成。只有法兰克福城内及其周边地区的屠夫才可将其产品标明为法兰克福香肠。苹果酒乘坐彩色电车——怀旧的“苹果酒观光专列”（Ebbelwei-Express）——环游法兰克福，体验绝佳观光之旅。在音乐、小饼干和法兰克福“国饮”苹果酒的陪伴下，好心情急速提升。莱茵高葡萄酒法兰克福临近德国知名葡萄酒产区莱茵高，这里出产高品质的德国雷司令白葡萄酒。很多法兰克福高级餐厅的葡萄酒就来自本地。该答案来自百度旅游官方网站

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