什么叫娘惹菜啊，什么叫娘惹文化
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化。 此外，娘惹更一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化。 此外，娘惹更一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。
怎样制做马来西亚 娘惹的参峇辣椒参峇辣椒虾 材料：
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虾仁100克，香茅（切细）5枝，葱头（切片）6粒，蒜米（切片）6瓣，青、红辣椒（切丝）各一条，阿参膏汁1小碗，浓椰浆半粒椰。 做法： 1.先将葱头和蒜头炸香。 2.加热少许油，炒香香茅。 3.放入虾，炒至虾出水。 4.加入阿参膏汁，煮滚。 5.最后加入椰浆和盐。 6.加入辣椒拌匀盛盘内。 7.把炸好的葱头和蒜头洒在上面。只供参考，本人不是新加坡人。希望你喜欢
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