忻州有什么特产呢，忻州买特产的地方

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你好，忻州好多特产，有忻州高粱、瓦酥、定襄甜瓜、代县辣椒、麻片、繁峙黄芪、 同川梨、保德油枣、碗托、河曲红果、五台山砚、澄泥砚、代县木器、繁峙疤饼、原平锅魁、 神池麻花、莜面窝窝、黄河鲤鱼。我们具体介绍下定襄甜瓜。

定襄甜瓜，珍稀的小产区珍品瓜。来自“中国薄皮甜瓜之乡”山西省忻州市定襄县。定襄甜瓜皮薄肉嫩、香甜脆嫩、多汁爽口、甘润清冽，颇受百姓喜爱，是农产品地理标志保护产品。

定襄县地处忻定盆地东侧，总面积865平方公里。北、东、南三面环山，中、西部为河谷平川，平川占总面积的47.7%，丘陵占21%，山地占31.3%。种植甜瓜的最佳条件是拥有高盐碱成分的土壤，这样不仅能促进生育、提早成熟，还能增加糖分，且瓜香四溢。忻定盆地自然条件优越，气候温和、盐碱下湿，土壤中含有盐碱等多种有机质，因此，忻定盆地自古就有种植甜瓜的习俗，悠久的历史和传统的种植手法，使这里产出的甜瓜皮薄肉嫩、甘润清冽、色泽柔美、绵甜爽脆，颇受百姓喜爱。

近年来，定襄县政府部门介入甜瓜种植业，大力发展瓜农种瓜，形成了规模种植甜瓜的特色农业。每年夏季，定襄沿线种瓜、售瓜、瓜田采摘已成当地特色，形成了独特的瓜果市场，被当地百姓和过往食客誉为“瓜乡”。

2013年，定襄县经济作物协会申报的“定襄甜瓜”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。划定的地域保护范围为:

定襄县境内的受禄乡、季庄乡、宏道镇、河边镇、蒋村乡、晋昌镇、神山乡、南王乡、杨芳乡9个乡镇155个行政村。地理坐标为东径112°39′15″～113°16′50″，北纬38°19′22″～38°40′15″。

特点

专注，是一种品质至上的态度，更是一种虔诚不渝的信念。

因为专注，定襄人三百多年只为做好一件事；因为专注，定襄人三百多年一直恪守珍品甜瓜的种植之道，以十大保障让定襄甜瓜更珍贵；因为专注，昔日的皇室贡瓜蜕变成今日的定襄甜瓜，尊贵犹胜当年。

1、国家地理产品：

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2、来自“定襄珍品甜瓜小产区——全球品鉴级甜瓜的黄金纬度带”。

3、甜、香、脆、沙：定襄甜瓜皮薄肉嫩、瓜香馥郁、甘润清冽、色泽柔美、绵甜爽脆。

4、平均日照≥12小时：定襄位于东经112°3915″--112°16′50″，北纬38°19′22″--38°40′15″，海拔1898m；全年日照>2734.6小时，香瓜生长期平均日照≥12小时。

5、褐土土壤：定襄甜瓜种植土壤结构疏松、土层深厚气息通透；有机质总量占85%以上，土壤含矿物质丰富，种植地无工矿、化工污染。

6、天然水源，四水环绕：境内滹沱河、牧马河、云中河、同河四河灌流，旱年不干、涝年不淤，满足了定襄甜瓜生长所需的“旱”与“湿”并存的条件。

7、昼夜温差高达14度：定襄地处高海拔盆地，气候偏干、四季分明，使得甜瓜生长季节昼夜温差较大。

8、蜜蜂授粉：蜜蜂自然授粉，创造性使用蜜蜂天然授粉过程。

9、薄皮品种：独有薄皮甜瓜品种，来自“中国薄皮甜瓜之乡”，营养价值高于厚皮甜瓜。

10、历史悠久：300多年甜瓜种植历史。

品质品质是定襄甜瓜的生命线，在品牌成长路上，定襄甜瓜甄选产地环境好、种植经验丰的农场。

为了严控甜瓜质量，在参照美国、日本以及中国绿色农业生产标准的基础上，在国家级、省级佳果种植权威的指导下，制定并完善了《定襄甜瓜产品质量标准》。

在基地管理方面，各基地都建立了完善的品质追踪系统：每一颗定襄珍品甜瓜都配有一册健康档案，时时品质监控，再结合人工分拣，实现全链条精细化品质管理，充分保证定襄珍品甜瓜颗颗完美，个个珍品。

定襄甜瓜在团队建设、基地改善、产品质量控制和客户服务等方面都作出了不懈努力和持续改进。

安全、健康、营养、美味——正是定襄甜瓜为每一个品质家庭始终坚守的承诺。

颗颗甜瓜、得来不易。每一颗定襄甜瓜都要历经四月播种、五月锄草、六月打杈、七月守护、八月开园……种籽发芽需要等待、幼苗出土需要等待、花蕾绽放需要等待、糖分积累需要等待、果实成熟需要等待，这份纯粹的等待历经多少苦与汗，只为换得定襄珍品甜瓜如蜜般的香甜。此中滋味，与众不同。

从芽、苗、蔓、花、果全生长期，到春、夏、秋三季，这是每一颗定襄甜瓜成长的心路，更是每一个定襄瓜农对生命的尊重。正是这天人合一的种植精神，才得以使定襄甜瓜的甜美流传数百年。

甜香沙脆·味觉奢享——定襄珍品瓜的色、香、味、形、质

1、视觉：

定襄甜瓜果实形状有圆、椭圆、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑，果肉有白、橙红、绿黄等色，常具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。

2、味觉：

甜：甘甜清冽、色泽柔美。

香：清幽四溢、香存百里。

沙：沙绵松软、回味不尽。

脆：薄皮香脆、爽口爽心。

3、品质：

定襄甜瓜营养价值极高，对人体健康有益。

内含成份：

水分91.6g/100g

可溶性固形物11.4g/100g

碳水化合物6.4g/100g

钙6.0mg/100g

维生素C16.8mg/100g

蛋白质0.74g/100g

氨基酸总量0.73g/100g

4、安全：

定襄甜瓜产品质量必须符合《NY5109-2005无公害食品西甜瓜》要求，使产品达到优质、安全、营养、无污染。定襄甜瓜具有全营养、零脂肪等特点，符合“轻松、乐活、零负担”的现代生活理念。 

（山西省忻州市定襄县农业技术推广中心）

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