河北各个城市的特色，河北省最著名的菜是什么

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河北可吃的特色很多，仅驴肉火烧就有保定驴火和河间驴火的分别，保定驴火，圆形烧饼，外皮酥脆，驴肉炖制软烂，剁碎加入其中，咬一口，满嘴流油。河间驴火，以凉驴肉切片，在长条状的火烧当中，加入驴油熬制的焖子，也被称为蛤蟆吐蜜。保定官府菜为近年新兴的直隶菜系，保定的白肉罩火烧，安家牛肉罩饼，等等，太多数不胜数。流行于石家庄，衡水一带的八大碗，也是民间喜闻乐见的一个特色菜。邢台隆尧的羊肉是值得尝一尝的，尤其以一层楼为代表。邢台的临城与石家庄灵寿一带的腌肉面。沧州比较有名的就是羊肠子跟火锅鸡。邯郸永年的驴肉也是一道当地特色。河北的特色菜还有很多，楼主只吃了一个粉皮菜就号称是河北的特色，实话说，土生土长的河北人并没有吃过这个菜。

1.烧鸡?(邢台道口烧鸡，坛子鸡，邯郸二毛烧鸡，石家庄正定马家鸡，保定刘氏三兄弟烧鸡)

2.烧饼和烙饼?(石家庄缸炉烧饼，唐山棋子烧饼，保定马蹄烧饼，威县油酥烧饼，唐山辣子锅盔，衡水枣强鞋底烧饼)

3.驴火和饼卷肉?(保定驴火，沧州河间驴火，邯郸武安驴肉卷饼，李连贵熏肉大饼)

4.熏肉和熏肠?(邢台熏肠，张家口柴沟堡熏肠)

5.面食类?(石家庄宫面，邯郸挂面，赵县绿豆面，衡水金丝杂面，张家口攸面，邢台捞面，武安拉面)

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6.带馅的?(秦皇岛赵家饺子，四条包子，石家庄红星包子，保定血馅饺，廊坊香河肉饼)

7.点心?(承德驴打滚，南沙饼，唐山饸馇，秦皇岛回记绿豆糕)

8.河北烤全羊?

9.渤海对虾及虾酱?(这个主要在冀东秦皇岛，沧州，唐山)

10.河北大锅菜?

11.满洲八大碗?

12.沧州狮子头?

13.定州闷子?

14.鸡里蹦?

15.总督豆腐?(另外河北豆腐非常出名，还有邢台菜豆腐，豆腐渣窝窝头，保定来源刨豆腐，衡水饶阳豆腐脑，张家口怀安豆腐皮)

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