重庆都有哪些独特美食，重庆十大特色美食在哪里

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

毛血旺

毛血旺是重庆市最早的特色菜，重庆菜为主的舞台。血旺鸭制作原料，烹饪技巧的菜，血旺越煮越嫩，香辣可口入口。

干锅

重庆干锅源于四川麻辣美味。有了火锅，一锅汤，味道就够多了。重庆有一个干锅只属于重庆风味特色，干锅可口的味道！

水煮鱼

重庆鱼片以辣椒油，俗称水煮鱼、水煮鱼，是重庆野生蔬菜的代表，风味独特。原本简单的做法，其工艺非常考究，烧点是将鱼放入沸水中，迅速煮开，然后碗中，再倒入花椒、胡椒等调味油煮沸。重庆水煮鱼口感细嫩，油而不腻，麻辣辛辣，眼满辣椒红，鲜红色眼，辣而不干，麻而不苦。“黄麻头，又热又热”，让这个国家的水煮鱼一塌糊涂。

辣子鸡

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。做法：

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酸辣粉

重庆是重庆市的酸辣米粉，成为当地的传统小吃，历来是重庆人的最爱。手工制作的主要原料是以红薯和豌豆淀粉为主要原料，由农家手工制作而成。

重庆麻辣面，麻辣香辣，味浓郁开胃，深受重庆人喜爱的地方小吃。

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