海天叉烧酱可以腌制叉烧吗，海天叉烧酱的做法视频

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材料（A）红腐乳汁或酱油 - 3 汤匙糖 - 300g（B)十三香粉 - 4〜6茶匙 （ 没十三香，用五香粉也行，再加些其他的香料粉）玫瑰露酒或米酒 - 2 汤匙（禁酒者可以不用，加水）红曲米粉 - 2茶匙 （或食用红色素少许）蒜头粉 - 2～3茶匙洋葱粉 - 2～3茶匙(可以不用，依口味喜好决定，李锦记的材料列表内没有这一样）玉米油 - 3大匙（注：

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没有洋葱粉，就用4～5大匙的油慢火煎香3～4颗干葱， 只留下葱油冷切后待用， 葱酥可以用在别的用途上.可以只用玉米油，依口味喜好决定）黄豆酱 - 1汤匙（在细目筛子内用茶匙磨烂过筛成细酱）盐 - 少许柠檬汁 - 1汤匙（或白米醋半汤匙）水 - 2汤匙姜汁 - 1汤匙（或少许干姜粉， 也可以不用， 依个人口味喜好，自己决定）（C)麦芽糖-150g玉米粉或太白粉 - 2汤匙 + 2～3汤匙水调开。麻油 - 1～2汤匙做法1、先把红腐乳汁及糖在锅内搅拌均匀。（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，用酱油取代腐乳汁）。 喜欢腐乳味的，可以加10～30g的红腐乳在砂糖内（在细目筛子内用茶匙磨烂过筛成腐乳泥再用）。2、在锅内把调匀的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。3、加入麦芽糖煮溶后，再加入玉米粉水充分煮开，熄火，最后加入麻油。4、冷却后装罐， 冷藏。注：冷藏后的叉烧酱可能会有回结糖砂结晶体的状况， 但是别担心， 叉烧酱还是可以照常使用。如果不想有结糖砂的情况出现，可以多加1茶匙的柠檬汁或1/2茶匙的白米醋。

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