鱼尾巴不能跟什么吃，老板鱼尾巴可以吃吗

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鱼尾巴可以吃的，做法如下：

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主料白鲢鱼尾五尾。 葱段儿 姜片儿 辅料料酒 生抽 大料 花椒 辣椒面 盐 1. 先用刀在鱼尾上划出十字花刀，再把盐，生抽，花椒，大料，葱段，姜片，放入盆中，把鱼尾腌制1到2小时。2. 锅内放少许油，烧至五成热，把鱼尾放入煎熟。3. 煎熟的鱼尾放入盘中，锅内留少许底油，把剩余的葱段，姜片放入锅中爆香，烹入料酒，放入花椒，大料，辣椒壳，茴香叶，再放一勺白糖提味。4. 小火熬一分钟后，倒入鱼尾。5. 小火煨3到5分钟，OK，可以出锅了。

烹饪日式料理

日式饭团的做法（摘自时尚健康）　　基本制作方法：　　材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克　　制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。　　三文鱼饭团：　　材料——三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。饭团米1000克。　　制作方法——将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。　　日式肉松饭团　　配料：　　热饭2碗　　肉松适量　　寿司醋2汤匙　　日式酱油适量　　制作方法：　　① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。　　② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。　　③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。　　注意：　　饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。　　日本饭团的制作方法　　1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。　　2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。　　3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。　　4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。　　5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。　　多种多样的饭团配料 ：自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状　　附几样简单的日式料理：　　【菜 名】 味噌汤　　【所属菜系】 日本料理　　【特 点】 日本料理　　【原 料】　　鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖　　、味精各1/8小匙、葱花2大匙　　【制作过程】　　1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅　　内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味　　噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上　　葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克　　去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.　　日式海鲜炒面　　【所属菜系】 日本料理　　【特 点】 日本风味，鲜香适口　　【原 料】　　鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、　　虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许?/td>　　【制作过程】　　(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切　　末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼　　肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发　　香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

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