正宗日本牛井饭做法，九井日式烧肉饭怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许做法1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。

怎样做寿司（日本料理）

金枪鱼沙拉卷寿司　　　　原料：

*

金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。　　制作方法：　　1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。　　2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。　　3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。　　营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素宝库”。　　天麸罗卷寿司　　　　原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。　　制作方法：　　1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。　　2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。　　营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。　　樱桃小丸子　　　　　　原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。　　制作方法：　　1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。　　2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。　　营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。　　北极贝寿司　　　　　　原料：北极贝、米饭、寿司醋。　　制作方法：　　1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。　　2.将北极贝洗净，剔好备用。　　3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。　　营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。　　章鱼寿司　　　　　　原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。　　制作方法：　　1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。　　2.将章鱼用盐水洗净。　　3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。　　4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。　　营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。　　金枪鱼寿司　　　　原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。　　制作方法：　　1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。　　2.金枪鱼切片备用。　　3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。　　营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。