菠萝蘸酱油用的是生抽还是老抽，菠萝蘸酱油吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

凤梨和菠萝是两样东西，别傻傻分不清啦~虽然士多啤梨和草莓，猕猴桃和奇异果是可以对等，但是凤梨和菠萝虽然很接近，但却不是同一款东西哦！

从外观上来看，菠萝表面会扎手、叶子带齿；凤梨表面不扎手、叶子不带齿。要数它们最明显的区别，那就是菠萝需要泡盐水再食用，而凤梨削皮即可食用，所以吃凤梨更简单，但我们国内还是以菠萝居多。

菠萝之所以要泡盐水，是因为它本身含有大量有机酸和蛋白酶（水解蛋白质），如果不通过泡盐水令其失活，那后果就是吃货的口腔粘膜和敏感的嘴唇产生一些刺激作用。

为了体验提问者的新吃法，我特地在超市买了菠萝，蘸取酱油后并不会觉得难吃，反倒是出奇的好吃，菠萝本身有一点酸，酱油自带咸香，覆盖了菠萝的酸味，反而起到了一种提鲜体味作用。建议大家都来尝试一下，这个貌似“暗黑”的吃法！

是不是蘸酱油要香一点呐？

菠萝性微寒，味甘，有清热解暑、生津止渴、利小便等功效，临床上可以用于中暑、身热烦渴以及小便不利等方面疾病症状的治疗。

煎菠萝做法很多种，很多都是加入别的食材，菠萝的辅料，小编说一个很简单的做法：

*

1、菠萝去皮去眼后切厚片（留出一小块儿一会用），用淡盐冷开水浸泡半小时

2、黄金片糖加水煮沸。（可用冰糖替代）

3、加入菠萝片，小火慢熬

4、熬至表面微微透明出锅备用。（现在是菠萝罐头，忍不住的宝宝可以偷吃哦）

5、锅内滴少许油，菠萝片蘸满糖浆下锅，煎至两面金黄出锅即可。

不用谢我，我叫雷锋！

黄油煎菠萝

1.原料菠萝1/2个、黄油20克、白兰地1大匙、巧克力酱适量、 薄荷叶适量。

2.制作

(1)将菠萝切成三角厚片。

(2)不粘锅放黄油，中火融化，化开后将菠萝片一片片放 入锅中,两面煎好喷白兰地。

(3)在漂亮的盘子里浇上巧克力酱，摆上菠萝片，用薄荷 叶装饰。

菠萝饭的做法 主料 菠萝 1个 米饭 200g 辅料 油 适量 盐 适量 豌豆 适量 玉米 适量 火腿肠 半根 葱 适量 步骤 1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭 2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好 3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄 4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香 5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱 6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃啦

意大利披萨不放水果那是人家的传统，每个地方每个人的饮食习惯大不相同，中国也有很多美食是国外那些人想不明白的，要说美食其实中国的美食品种数不胜数，中国人在吃上是敢于打破传统勇于创新的，或许某一天我们可以让意大利人认识到我们的中式水果披萨更胜一筹。

最通俗的原因是意大利人认为披萨应该是咸的，加了菠萝的所谓夏威夷披萨是对披萨的亵渎。更深层的原因是文化理念的冲突，菠萝只是一个由头，拿它来说事儿。

意大利人对披萨的感情应该和韩国人对泡菜的感情差不多。披萨是意大利的国民美食，大多数意大利人每周至少要吃一个披萨，有的人每天都吃。披萨对意大利人有着非同一般的意义，是文化的象征。在披萨的发源地那不勒斯，没有做披萨证的人是不允许做披萨的。只有从材料到制作都遵循流传400多年的传统烹调方式而做出来的披萨才算正宗。2015年意大利的那不勒斯披萨申遗成功，确立了正宗披萨的地位。

意大利人为什么如此在意披萨的正宗与否？

这和美国人对披萨做的本土化修改分不开。随着美国对世界影响的深入，美国人让更多的人知道披萨这种食物，导致甚至有观点认为披萨是美国人发明的。让意大利人不爽的是，在美国，披萨和美式中餐一样，都是廉价快餐的代名词。意大利人的骄傲变成了廉价的代名词，这让意大利人情何以堪！（顺便提一句，中国是不是应该把中餐的特色食物也申遗？我就亲耳听到过一个美国人严肃地说“美国的中餐最正宗”，他真心这么认为！）

意式披萨和美式披萨的区别在哪里？

除了饼坯的厚度不同（意大利是手工制作的薄饼，美国是机器做的厚饼坯），两者的对制作工艺，馅料等的理念和要求都不同。

意式披萨的配料都不复杂，不一定要有肉，一般除去番茄酱和奶酪外不再会多于两、三种料了，目的就是突出食材本身的味道。意大利人对披萨食材的产地品质都有严格的要求。比如经典的玛格丽特披萨（Pizza Margherita），配料是圣马扎诺番茄、莫扎里拉奶酪、罗勒叶，淋上初榨橄榄油。注意这里用的番茄，奶酪，乃至做饼坯的面粉都是特定产地的。

美式披萨推崇的是用料越多越好，无肉不欢，一个披萨上肉的种类越多越好。对食材本身则没那么多讲究，超市里卖的普通番茄酱，香肠，奶酪都可以成为披萨馅料的一员。芝加哥有家披萨名店，招牌披萨是深盘披萨（Deep Dish Pizza)，满满的都是馅料。餐厅里总是人满为患，座位需要预定，可见是多么的受欢迎。

对意大利人来说，这种东西根本就不能叫“披萨”，而应该叫“馅饼（Pie）”。

为什么特别把菠萝拿出来说事儿？

意大利人认为加了菠萝的披萨被叫做披萨，是对披萨这种食物的侮辱和不尊重。

夏威夷披萨是流传甚广的具有代表性的美式披萨（虽然发明这种披萨的人是一个出生在希腊的加拿大人，而且从来没去过夏威夷），上面加的是菠萝罐头里面的菠萝。对食材讲究至极的意大利人是绝对看不上这种廉价做法的。所以说意大利人的不满不仅仅是针对夏威夷披萨把披萨口味从咸味变成了甜味，而且是针对这种对披萨不精益求精的制作态度。他们认为这么做是把高端食品变成了地摊货。

如果夏威夷披萨对使用的菠萝有严格讲究，比如必须是产于地球上某个纬度上的某时采摘的口味最好的菠萝，我想意大利人不见得会像现今这样如此排斥加了菠萝的披萨。

总之披萨上能不能加菠萝的争论从根本上是一场文化之争。本土修改以后的食物还能不能再叫原来的名字？印度的麦当劳没有牛肉，那么麦当劳卖的汉堡还能不能叫汉堡？食物是严格按原始配方保证原汁原味的好，还是怎么搞都可以，只要有人觉得好吃就行？

我想知道如果意大利人看到中国餐厅里卖的榴莲披萨，宫保鸡丁披萨，会作何感想？

如果您喜欢我的回答，请帮忙点个赞吧！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。