日本蔬菜酱汤，日本酱汤炖鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

日本的酱汤一般就是味噌汁（みそしる），做法很简单。把你喜欢的材料放水里煮，日本一般都是放豆腐，白萝卜片，胡萝卜片，鱼糕，飞鱼烧，海菜什么的。然后加入味噌（就是一种酱），煮好就行了，别的什么不用放。味噌加到你觉得那汤味道够了就可以了。中国应该也有卖味噌的吧。没啥技巧，就是放进去，煮，(wWw.*^__^wWw.*)...嘻嘻，不过很好喝哦！！！很赞

日式乌冬面汤的家常做法大全怎么做好吃视

日式乌冬面汤的做法材料：

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乌冬面200克、削过皮的胡萝卜1～2个、甜洋葱4个、条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚、虾仁调料：大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙、香葱若干做法：1、烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。2、将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。3、把面条放入高汤中，稍加热即可。4、把胡萝卜、洋葱、虾仁和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。

如何做日式高汤豆腐怎么做好吃

日式高汤豆腐的做法1、半奶锅水放入洗净的干贝、木鱼花、葱、味淋煮10分钟2、过滤后的汤里放入切块的绢豆腐，煮滚，加适量生抽调味，该中火炖5分钟，装碗后撒上葱花即可。

正宗的日本关东煮资料

【关东煮】这是一种杂煮，各种材料放在一起在锅里煨着，夜归的人们，会在挂着灯笼的小吃摊前驻足，点几样东西，一杯清酒，既暖肚又暖身。现在所有的24小时便利店也参加竞争，也开始卖了，所以天气一凉，人们立刻会想起这香喷喷，热腾腾的关东煮。回上海的时候，发现那里的日商便利店也同样卖这个东西，看来已经被更多的人们接受了。这个关东煮的特色就是放入的品种多，如果是店里可以有几十种品种，所以调味很简单，因为食物本身经过长时间的炖煮后，已经把所有的鲜味复合在一起了，我听说过一家名店号称只用盐来调味就够了，这也太夸张了一些！一般家庭自己煮都会挑一些代表性的材料，和自己喜爱的材料就够了我家里还有一个专门做关东煮的锅，秋风起，正好是拿出来晒晒的时候了～这次用的材料并不多，因为怕最终吃不了，所以没敢多放，只用了代表性的：萝卜，土豆，魔芋，鸡蛋，天妇罗（这是另一种，用鱼蓉做成型，油炸而成）油豆腐和章鱼。汤底用木鱼花和昆布。调味料是盐，薄口酱油（类似生抽）味琳。萝卜需事先烫过，以去萝卜的辛辣味。所有材料放入汤内，煮开后，用微火焖烧3-4小时至酥香入味即可。【关东煮】【菜名】 关东煮锅 【菜系】 日本料理 【主料】 蔬菜 【做法】 煮 【味型】 其它 【成菜】 火锅 材料昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量做法1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。2、蘸酱拌匀。3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。蘸酱味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。注意事项昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。典故经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。我的答案也不是很系统，不过给你个参考也好。

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