日料山药泥拌饭，日本料理山药泥饭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

虽然山药可以切片或者切丝啦，但感觉还是磨出来的口感会更细滑，你可以去淘宝买个日式磨碗，也就十来快钱，磨好泥后加入薄口酱油类似于我们的生抽，也凑合，再加高汤，就是木鱼花汤，木鱼花就是仙姬拿根类似木头的东东磨出来的，那是干鱼，网上也可以直接买，然后浇在煮好的米饭上就ok啦，酱油和木鱼花汤就是咸鲜的，可以不用加盐啦，

日式山药饭的做法步骤图，日式山药饭怎么做

原料：

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日本山药1条、1只蛋的蛋清、木鱼花水50cc、滑子菇(或用其他小菇代替)适量、木鱼花适量、日式酱油3~5滴、葱花小量、芥末小量做法：1、把山药去皮，然后放在磨碗里磨出约40g的山药糊；2、把蛋清和木鱼花水倒进山药糊里，再加进几滴酱油调味；3、用筷子把调好味的山药糊打匀；4、把适量木鱼花放进平底锅里略为加热；5、盛一碗煮好的米饭，把山药糊浇在饭面；6、把滑子菇、木鱼花、葱花、芥末等铺好，还可以再加1只小鹌鹑蛋。

山药泥浇红枣泥是怎么做的？

用料

麻山药 两根

枣 12颗

山药红枣泥的做法

麻山药洗净

红枣用水泡一会

红枣去核，厨房剪比刀更好用哦！

麻山药切滚刀块，

上锅！开蒸！耐心的等待十五分钟吧。

蒸好了，用料理机打成泥就好了，

山药泥的做法大全？

主料：山药250克、蓝莓果酱10克、蜂蜜15克。

辅料：食盐0.5克、牛奶少许。

1、山药去皮切小段，上锅蒸熟。

2、把蒸好的山药段加入搅拌机内，加入少许牛奶和食盐。

3、搅拌成山药泥，放入冰箱冷藏1-2小时。

4、蓝莓果酱倒入碗里，后加入蜂蜜。

5、搅拌至均匀即可。

6、山药泥从冰箱取出，装入裱花袋内。

7、挤出造型，后抹上蜂蜜蓝莓酱即可。

山药泥怎样调味才好吃？

山药泥怎么调味好吃？山药泥是用山药碾成粉末，通过蒸、炒等烹饪方法做成的食物。山药泥是大众的滋补佳品。山药泥质地细腻，口味香甜。

山药泥＊做法一准备:

山药1斤， 山楂糕1两，熟花生油1两，白糖3两，

做法:

（1）将山药刷干净，去掉皮，放在蒸锅里，蒸熟（二十分钟左右），取出放凉，用刀碾压成泥。（2）山楂糕切成菱形小片。 （3）把大炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透，放在山楂糕片上。

山药泥＊做法二 准备食材:

山药1斤，糯米粉2两，熟猪油2两，白糖2两。

做法:

（1）山药洗净，去皮，放入蒸锅中蒸熟，放冷凉，碾压成泥。（2）加入糯米粉，搓均匀，放入蒸锅中蒸熟。（3）再搞成其他形状，放在烧热的猪油的锅中炒，加入白糖炒至溶合。

山药有补脾胃、长肌肉、益肺肾等温补滋养作用，有利于治脾虚腹泻、精神倦怠、四肢无力！

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山药泥的口味分多钟，有甜品的，也有香辣味的，我最近做了一个火山山药泥，下面就是我自己的做法视频截图，在这里分享给大家。

1；买回来的山药洗去泥沙，放入盆中把皮刮掉，放放入水中刮皮的原因是因为山药刮皮之后接触到空气的话容易氧化变黑，所以最好是放在水里清理。

2；将处理好的山药切成滚刀块儿，山药很滑，注意切的时候不要伤到自己的手了。将山药切好之后平铺在蒸屉上。大火蒸熟透。以筷子很轻易的戳进去为熟透标准。

3；趁锅里在蒸山药的时候，我们把需要的辅料准备一下。洋葱切丁、小米椒和二荆条切成辣椒圈、再切点蒜末。

4；将蒸好的山药装进大碗中，用勺子捣成山药泥。一定要仔细，切记不要还有山药硬块儿。将捣好的山药泥放进盘子里，用勺子做成一个山体的形状，再用叉勺在周围画出一条条纹路，方便浇汁。

5；锅里烧油，油温差不多六七成热的时候倒入切好的辅料，葱姜蒜和辣椒圈，翻炒几下，倒入一点生抽酱油、再来半勺盐、一勺醋、最后再撒点白砂糖，加入半碗水淀粉沿着锅边倒入，稍微收一下汁就可以了。

6；将调料汁从山药泥的顶部慢慢浇上去，用勺子慢慢往下滑，争取所以的山药表面都能沾到调料汁，这样一道美味爽口的火山山药泥就做好了。

以上都是我自己前几天才做的一个山药火山泥的做法，大家可以进去看看视频更具体的操作步骤，希望我的回答能帮到你。

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