日本料理店需要什么条件，开日本料理店经验

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做任何事情之前都必须有一个合理的规划，开日本料理店同样是！

首先你得做好资金预算，20万投资考虑开简单低端的店，50到100万左右的预算考虑开中端居酒屋类型的店！大型连锁日料店不是一个人能开出来的，不做解释！

然后是选址，一般选择市区中心，人流密集的商业中心，商场等！日式料理跟其他中餐厅不一样，切忌开在乡镇，人流较少的县城！

定位，找到合适的地点，根据大数据分析当地人均消费情况来定位店的菜价！二三线城市为例，一般低端区人均80到100！中端店人均150到200最合适！

装修，根据店的档次和投资预算装修门店，日式料理装修是个大学问，要多看多学！逼格稍微好点都要几十万的装修，需要量力而行！

选材，厨具类必用产品不谈，主要注意的是食材和餐具！餐具选择国产或者进口的差价很多倍，请根据店的档次挑选，食材方面水分也是比较大的，真心想做好店的一定要自己去多找几家供应商，到上海等大的市场多跑跑多看看！差别真的很大！

然后就是人员问题了！做好一个店离不开厨艺牛逼的师傅和服务一流的外场，要找经验丰富且责任心强的厨师长和最好经过专业培训的服务员！

简单的日本料理怎么做

日本寿司 天麸罗2113卷寿司 天麸罗卷寿司的原料：

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天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。 天麸罗卷寿司的做法： 1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在5261海苔上。 2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。 营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。 樱桃小丸子 樱桃小丸子的原料： 米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。 樱桃小丸子的做法： 1.将米饭蒸好放入寿司醋，4102拌匀置凉，各种生鱼切片备用。 2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。 营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力1653减退。 北极贝寿司 北极贝寿司的原料：专 北极贝、米饭、寿司醋。 北极贝寿司的做法： 1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 2.将北极贝洗净，剔好备用。 3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭属团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。 营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

日本料理怎么做啊？

金枪鱼寿司的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 精品主食

金枪鱼寿司的制作材料： 主料：糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。调料：盐,糖,寿司醋,青芥各适量。

教您金枪鱼寿司怎么做，如何做金枪鱼寿司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。

2.金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。

3.将角片盖在寿司上即可。

金枪鱼寿司的制作要诀： 糯米蒸熟后待凉才可拌味。

日式酱汁煮鱼的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 家常菜谱 口味：咸甜味    工艺：煮

日式酱汁煮鱼的制作材料： 主料：净鱼1000克。调料：白糖50克,日本酱油150克,日本梅淋50克（见甜香味型）,水发海米75克,去皮嫩姜25克,湿淀粉200克,清水500克,植物油适量。

日式酱汁煮鱼的特色： 甜咸并重，鲜香醇厚。

教您日式酱汁煮鱼怎么做，如何做日式酱汁煮鱼才好吃 1.将鱼切3厘米的段，入盆与湿淀粉拌匀。将嫩姜10克切4.5厘米长的细丝入碗，加入冷水泡之；余下的嫩姜切片。

2.锅炙好，下入植物油烧至六成热，下入鱼段炸至色金黄，下入漏勺沥油。锅回火上，下入清水，加入白糖、酱油、梅淋、海米、姜片及泡姜丝的水煮沸，改用文火火靠至15分钟，下入炸好的鱼段，继续火靠约5分钟，并不断用手勺将汁淋在鱼段上，待鱼熟透入味、汁收浓，将鱼段码入盘中，在每块鱼上码上海米，将泡过的细姜丝沥尽水，撒在鱼段上即成。

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