日式猪排盖浇饭酱汁，日式牛肉盖饭汁怎么配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你说的日式牛肉盖饭日语叫做「牛丼」。牛丼的浇汁的材料如下：

*

牛肉 250g（切薄片）洋葱 120g ）切细丝）葱 1根 （切段）出汁 1/2 小勺 （鲣鱼木鱼花熬煮后的浓缩汁水）味醂 1/2 大勺 （昆布小干鱼酒水提炼的调味汤汁）醤油 1/2 大勺砂糖 1/2 小勺-----牛丼的浇汁的制作方法如下：1. 锅中放水，放入“出汁”和洋葱煮8分钟2. 放入“味醂”“酱油”“砂糖”和“牛肉”，小火，撇去浮沫。3. 放入大葱段。大葱煮熟了即可关火。4. 捞出牛肉和洋葱，剩余的就是“日式牛肉盖饭”的浇汁了。

日式牛肉扣饭制作方法

步骤 11.将洋葱剥皮之后切成一片一片备用，生姜切碎备用，拿出肥牛和所有调味料,蒸上米饭步骤 2开中小火,根据次序依次倒入酱油,味醂,红酒还有水步骤 3因为是中小火的关系所以热起来可能很慢,盖上盖子耐心等候大约5-10分钟步骤 4看到里面的汤汁开始冒泡之后,加入肥牛和生姜碎(注意肥牛要摊开放,不要堆在一起) 然后再次盖上盖子耐心等候步骤 5等待再次冒泡之后,搅动一下肥牛,然后尝尝味道,适当加入蒸鱼豉油(根据个人口味而定)步骤 6加入洋葱,将洋葱搅动分布均匀，然后再次盖上盖子。慢慢闷,这期间适当搅动洋葱和肥牛直到肥牛软化,洋葱煮软，然后就可以出锅啦步骤 7放在蒸好的米饭上即可

日式牛肉丼怎么做

Hello！我是将西餐融入日料的产物——牛排丼。粉红色牛排肉盖在热腾腾的米饭上，间隔处还夹着牛油果，配上蔬菜，再煎个太阳蛋，体会下五郎身为孤独美食家的幸福。

牛肉盖饭怎么做？

红烧牛肉盖饭： 用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。 做法： 牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮 至汁稠，肉酥香即可。 最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。 、 咖哩牛肉盖饭 原料: 牛肉, 土豆, 胡萝卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭 做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡萝卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花 2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花. 3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成. 牛肉盖浇饭（微波） 牛肉盖浇饭菜系及功效：精品主食 牛肉盖浇饭的制作材料：主料：牛腿肉切片(全瘦)70克、萝卜泥50克、萝卜缨1/4盒、米饭110克 淀粉少于2小匙、砂糖1小匙、高汤2大匙、 酱油、味精各少量、蚝油2/3小匙 牛肉盖浇饭的做法：1.牛肉切成易入口大小，抹上混合好的调味料a。 2.在浅盘中放入调味料b混合均匀，将作法1的肉摊平放入，盖上保鲜膜后用微波加热2分30秒。 3.在大碗内盛入热饭，放上作法2的材料，再放入萝卜泥和萝卜缨。 Tips： 本菜用微波炉烹制，微波时间2分30秒

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。