烤箱烤带骨牛排的做法,牛排在烤箱烤需要多久
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1、排酸后的肋骨牛排;
2、黑胡椒、盐、生抽、料酒腌制30分钟;
3、大火煎至两面锁住血水;
4、放入烤盘加入黑胡椒、大蒜;
5、扣好锡纸上下火200放入烤箱15分钟;
6、去掉上面锡纸再烤5分钟;
7、成品。
牛排骨头家常做法?做法:
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1.牛排骨洗净,剁合适大小,放入开水中煮5分钟左右,煮出血水,再捞出用温水冲洗干净表面浮沫,沥水备用。2.锅中热油,放入姜片煸炒出香味,放入牛排翻炒。
3.放入盐和生抽简单调味上色,炒出多余水分后,加入料酒去腥提香。
4.加温热水没过排骨,放入花椒粒、桂皮、八角、香叶、白蔻煮开。各种香料也根据自己喜好来调整哦!
5.倒入砂锅或者高压锅,煮烂。特别说一下,高压锅省时,但没有砂锅或者炖锅炖出的汤鲜美。
6.汤里如果准备配一些胡萝卜、白萝卜等其他配菜,要等排骨炖烂后再放入。不过个人建议,这个汤最好不放更鲜美,原汁原味,红烧或者酱烧放些土豆萝卜的更好吃。
6.软烂后,放入几颗枸杞,继续炖煮5分钟即可。特别说一下,最好盛入1碗中后,再根据口味再加盐、香葱、香菜。
带骨牛排在家怎样做带骨牛排在家可用以下方法做:将食材牛排,隔水加热。蒜头切小块,将油倒入锅中,小火将蒜头半煎炸到金黄色。磨菇洗净擦干,热锅加入奶油煎熟,并洒点海盐调味。花椰菜切朵,水滚后加海盐烫熟。将油倒入锅中,煎到半生熟,洒适量海盐调味,出锅即可。
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