正大牛排空气炸锅，锅盖牛排的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

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牛排500克，葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，各适量

做法

1.将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。

2.锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色

3.下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右。

4.加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。

5.加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时，

6.炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可。

顶级牛排煎制教程？

1.牛肉用刀背拍松，加生抽、黑胡椒、糖腌制半小时以上。

2.锅内烧开水，放西兰花焯烫后取出过凉开水后备用。

3.锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱碎煎香。

4.将牛排放入锅中

5.待一面煎好后翻面煎制。

6.将煎好的牛排放入盘中，摆上蔬菜装饰，淋上黑胡椒酱。

食材：

牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西兰花50克

自己煎牛排的做法：

1、大蒜切块，西兰花切块；



2、牛排表面撒盐和黑胡椒碎，腌制2小时左右；



3、平底锅里面倒适量油，烧热后放入牛排每面煎30秒，反复煎四次，煎至两面上色，盛出，静置10分钟；



4、锅中加黄油、大蒜，再把牛排放入热油中，黄油化掉后，把油浇在牛排上，最后烤3-5分钟；



5、将西兰花焯水捞出，摆入盘中即可。

牛扒最正宗的做法？

步骤1

牛排放至室温，加适量现磨粗粒海盐、现磨黑胡椒、红酒、百里香碎等佐料，调基本味并按摩牛肉，装入自封袋尽可能排除空气。

步骤 2

将水（尽可能多，至少淹没牛排）加热至55℃至60℃区间，开最小火放入牛排。

步骤 3

为方便控温，水中加入一个杯子，随时可将过热水与低温水混合后，倒入锅内调整水温。

步骤 4

约35至40分钟（视牛排厚度而定）后，取出牛排。

步骤 5

铸铁锅加热至冒烟！！！

步骤 6

放入牛排煎，作者喜欢较生，故15秒左右反面各2次，至牛排交叉十字纹，约为三分熟。

注：不同的锅子有不同的煎制时间，此步骤建议自行操作时累计经验！！！！

步骤 7

YaMi YaMi ! ！食肉动物无法拒绝的肉香！！！！吃吧！不谢！

好成财牛排做法？

食材；牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

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