几分熟牛排最好吃，怎样做牛排才好吃又好看

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

清煎小牛排 主料：

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牛排 1750克 配料： 土豆（黄皮） 1000克 胡萝卜 250克 菜花 250克 调料： 盐 10克 胡椒粉 5克 植物油 50克 辣酱油 25克 黄油50克制作方法1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；4. 将土豆条炸制，菜花煮制；5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

买的牛排 平常在家里怎么做啊

盐，黑胡椒，橄榄油淹一下 平底锅烧热 两面煎熟就能吃了

牛排的煮法和做法？

步骤1

牛排解冻到室温状态，然后用厨房纸擦干表面水分

步骤2

抹上些许橄榄油，海盐，黑胡椒，迷迭香。

步骤3

两面都抹上料后，用保鲜膜包好，轻轻按摩一下，常温放置半小时。

步骤4

盛一大锅清水，把牛排放进密封袋。

步骤5

放入低温慢煮棒，56度，定时2.5小时。然后你就可以玩去了

步骤6

2.5小时后回来，把牛排袋子捞出，这时可以看到牛排已经微微变色，按上去很柔软，基本上是4分左右的熟度。

步骤7

最后一步就是煎牛排了，

煎1分钟左右，再加入一小块黄油，再1分钟，翻面，同样步骤。最后四周煎一圈封边，出锅。

步骤8

最终你会得到一块超级鲜嫩的牛排，牛排中心大约5分熟的样子。

步骤/方式1

牛排用厨房纸巾擦干，撒上海盐和黑胡椒于牛排表面轻度调味；

步骤/方式2

然后将牛排装入耐高温拉链袋，并挤出多余的空气；

步骤/方式3

将低温烹饪机设定到55摄氏度达到温度后将牛排放入低温水中慢煮90分钟；

步骤/方式4

90分钟后，将牛排在拉链袋中取出，用厨房纸拭干表面的水分，平底锅烧热过200度，加入黄油，将牛排每面煎30秒后翻面再煎30秒，每面总共各煎1分30秒后侧边也煎30秒 ，取出牛排后，在熟食砧板上醒5分钟后，切大片淋黑椒汁后即可食用。

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