牛排炖萝卜火锅的做法，牛排火锅骨的家常做法

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步骤 1

牛排骨洗净

步骤 2

烧一锅水，牛排骨＋姜片＋料酒焯水，（有浮沫就捞出来）捞出晾凉

步骤 3

锅内放油，煎一下牛排，盛出

步骤 4

锅内稍多油，火不要太大，爆香所有香料（姜片、拍大蒜、八角桂皮香叶，辣椒花椒）

步骤 5

加入一勺豆瓣酱，两勺老干妈油辣子，炒匀

步骤 6锅内加入多一些的开水，再放入牛排骨。调下味：

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材料：

牛排 500g，红酒 80-100ml，洋葱 半个，番茄 1-2个，红萝卜 1根，西芹 半棵，蕃茄酱 30g，冰糖 10g，百里香 2-3根，蒜头 2瓣

制作方法：

1牛排解冻，吸干血水；把番茄去皮切粒，红萝卜、洋葱、西芹切块备用！

2平底锅热锅加入适量的黄油或橄榄油，放入牛排煎至表面金黄！

3锅中保留煎好牛排的油，热锅把洋葱炒香后依次放入红萝卜、西芹、番茄，让番茄炒出汤汁后放入牛肋条和番茄酱一起翻炒！

4加入红酒，倒入清水没过牛排，放入冰糖煮至沸腾后换到焖锅中！

5倒入焖锅后，大火至沸腾后，调至小火，加入百里香，盖上盖子炖煮大概1小时，过程中要时不时搅拌一下，这样香喷喷的红酒炖牛排就完成了！

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