南宁市家庭主妇做饭视频，一位家庭主妇的家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、一名家庭主妇的做饭过程？

炒菜的秘诀

蟹味菇滑蛋

食材：

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蟹味菇一把，蛋3只，葱花，盐，黑胡椒，油，玉米淀粉，水

做法：

1、蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

2、玉米淀粉加水拌匀。

3、鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，水淀粉和蟹味菇。

4、锅内入油，烧热把混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散即可。

番茄炒蛋

食材：番茄，鸡蛋，盐，糖

做法：

1、鸡蛋打散，放小半汤匙的盐，番茄切好待用。

2、热锅倒油，待油热倒鸡蛋下去，边倒边用锅铲打圈搅拌。鸡蛋都凝固了盛起。

3、再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟。

4、番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，开大火，收汁即可。

炒菜的窍门

绿豆芽炒韭菜

食材：绿豆芽300克，韭菜，干红椒，生姜，葱，盐，鸡精，醋

做法：

1、清洗好绿豆芽和韭菜，韭菜切好(大约切2厘米长)红椒、葱、姜切小段备用。

2、㶽中加油，油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味。

3、放入绿豆芽大火翻炒，翻炒均匀后加点香醋。

4、待豆芽断生后立即把韭菜放入，同时放入盐、鸡精快速翻炒大概10秒钟关火装盘。

青椒炒面筋

食材：面筋，青椒，蒜，小米辣，生抽，老抽，糖，盐

做法：

1、面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。

2、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。

3、放入撕好的面筋翻炒。加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀，沿锅边溜少许开水。

4、水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。

炒菜的方法

干锅土豆片

食材：土豆，豆瓣酱，姜，蒜，葱，辣椒少许，猪肉切片，香菇，胡萝卜适量

做法：

1、土豆削皮切片，用水浸泡后沥干。

2、起锅，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好，出锅装盘。

3、锅内放入少许油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡萝卜。

4、最后将土豆放入锅中，锅内加入少许开水进行翻炒，将水份煸干，放入葱出锅。

土豆鸡丁

食材：土豆，鸡胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，葱姜蒜，八角，酱油，盐，红绿椒

做法：

1.土豆和鸡脯肉分别切丁，鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。

2.锅中放适量油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，加入土豆翻炒。

3.加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮。

4.当汤汁收尽，土豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。

二、简单的美食做法

【各类烧烤肉串】对于爱吃夜宵的人来说，烤肉串搭配啤酒，那是相当的过瘾的组合。

食材：鸡胸肉串，热狗肠，骨肉相连。

做法：1.鸡胸肉串、骨肉相连彻底解冻，热狗肠两边用刀45度角划几下。2.烤箱预热后，把烧烤肉串放入烤箱中层，180度烤20分钟。小提示：不同的家用烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

【麻辣小龙虾】它也是不少人钟爱的夜宵美食，有朋友说，她家一年要吃几百斤，看来对小龙虾是真爱了。大排档里的小龙虾100多一份，每次买2份才够吃，真不如自己做的实惠。

食材：小龙虾，青椒，洋葱，生姜，调味料：火锅底料，白砂糖，啤酒，干辣椒。

做法：1.小龙虾买回来冲洗几次，用面粉浸泡20分钟，再次清洗干净，摘掉小龙虾的头和虾线。2.生姜去皮切丝，洋葱切丝，青椒切小段，干辣椒切小段。3.小龙虾尾冷水进锅，大火烧开煮5分钟后捞出来过冷水沥干水分。4.烧热油锅，放入适量的食用油，放入姜丝、洋葱丝、干辣椒翻炒出香味，加火锅底料翻炒出红油。5.放入焯过水的小龙虾尾翻炒一会，加入一罐啤酒焖20分钟左右，加一点白砂糖提鲜，出锅前放一点青椒翻炒断生。

三、15款世界美食的简易家常做法 15款世界美食的简单做法 有哪些

1、香蕉牛奶鸡蛋羹，香蕉去皮用勺子压成泥。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

2、自己做香蕉饼，准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。将材料调成饼糊平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~【芹菜叶鸡蛋饼】

3、芹菜叶摘好洗净切碎，放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；平底锅烧热，放少许油，放入面糊，扒平煎至微黄；反面煎至微黄，放在砧板上切开装盘。

4、火腿番茄奶酪鸡蛋；鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁，油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出，平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

5、苹果蛋饼，将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；将苹果去核，切成花片；烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎，将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

6、DIY蛋黄h南瓜南瓜削皮去籽，切长条；滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

7、法式巧克力吐司先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

8、腰带吐司卷马铃薯蒸熟，捣成泥状；红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用。将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起司片围在土司卷的中央做为腰带即可。

9、h烤吐司披将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。

10、糖片吐司将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

11、香蕉吐司卷准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了。可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了。然后切成片，装盘。可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。

12、鲜奶炸吐司将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

13、吐司鲜奶炒蛋吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。

14、鲔鱼沙拉口味吐司茶点，白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。将每片吐司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。

15、冰淇淋蜂蜜吐司将厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约4分钟至两面呈金黄色即可。取出作法1的吐司后用刀在吐司表面划出交叉十字状，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。

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