土豆包子怎么做的好吃，土豆包子怎么做好吃视频教程窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的土豆包子？

土豆包子是一道很受欢迎的早餐或点心，做起来也不难，只要掌握好技巧，口感和味道都能达到让人满意的水平。

首先要准备好土豆，选用最好是红皮土豆，口感会更好。将土豆去皮后，切成小块用开水焯一下，使土豆变熟，而且去除淀粉。之后用搅拌器将土豆捣碎到比较细的颗粒状，这样包子的口感更好。

调配面粉时，可以按比例混合高筋面粉和低筋面粉，这样可制作出口感鲜嫩且好吃的包子。 如果需要做出更有嚼劲的包子，可以适当加入少量玉米淀粉，但不要添加过多，否则会影响口感。

需要在面团发酵时加入面粉中的所需的盐巴与酵母，一般比例为40克酵母和适量的盐巴。等面团发酵好后，面团会变得松软且有弹性，压的时候手指会凹下去。发酵时间一般为半个小时左右。这样做出来的包子皮儿薄薄的、软软的。

包子馅要配制得丰富而有味道。可根据自己的口味选择添加葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油，还可以根据自己的爱好，添加肉馅、香菇、鲜鱼等各种食材，让口感更加丰富。

将包子放入蒸锅中，加100-150毫升的水，不要让水淹没包子。在中火下蒸10-12分钟即可熟透，取出后撒上少许葱花即可。在蒸包子的时候还要注意不要把蒸锅的盖子打开，否则会影响包子的口感。

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