湘菜酸辣纹丝汤，酸辣肚丝汤

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酸辣纹丝汤，中国菜，湘菜

酸辣纹丝汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：酸辣

菜谱类别：湘菜，骨质疏松，补血，美容养颜，消化不良

主料：鸡血：200克 北豆腐：350克

辅料：瘦猪肉：50克 鸡蛋：75克 腌雪里红：25克

调料：炼制猪油：50克 盐：10克 味精：2克 酱油：5克 醋：15克 辣椒粉：1克 大葱：10克 豌豆淀粉：13克 鸡油：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

酸辣纹丝汤的做法：

1、提前将鸡血蒸熟；豆腐均切成5厘米长的细丝；猪肉切成5厘米长的丝，用少许盐以及湿淀粉浆好。

2、鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉，搅匀后用锅烫成蛋皮，再切成5厘米长的丝，腌雪里蕻洗净，剁成末。葱切成段。

3、将猪油烧到六成热时，下入辣椒粉、腌雪里蕻末炒一下，随即放入鸡汤1000毫升、鸡血、豆腐丝、酱油、味精和醋，烧开并调好味，然后把肉丝撒入锅内撇去泡沫，装入汤盆内，再撒入蛋皮丝、葱段，放鸡油即成。

酸辣纹丝汤营养成分：

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