鲜鲍鱼怎么做好吃又简单，鲜鲍鱼怎么做好吃家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲜鲍鱼怎么做好吃

鲍鱼肉质细腻，营养价值高，备受食客们的青睐。下面就跟随小编一起来了解一下如何做好鲜鲍鱼。

1 选购时宜选择新鲜、无异味、体色鲜亮的鲍鱼；

2 鲍鱼与水分接触会自行释放，买回来后及时取出，放在干燥通风处；

3 按需购买，以保证新鲜度。

1 清除须角。使用一把钳子，夹住鲍鱼身体末端的头部，然后慢慢地拖动会将鲍鱼的须角拔出；

2 去皮。用刀剪平鲍鱼的边缘，再用刀把皮切掉；

3 洗净。用清水冲洗多次，去除须角等杂质。

1 口感清淡：简单清蒸或白灼是好的选择；

2 增加口感：可在清蒸前将鲍鱼用开水焯一下；

3 增加香气：可以用葱姜蒜等配料一起烧制；

4 利用内脏：鲍鱼内脏鲜美，可以制作成鲍鱼精等料理。

1 鲍鱼应尽快食用，不耐贮存；

2 可以冷冻贮藏，但要注意尽快食用。

鲍鱼的熟烤程度与口感有直接关系。八成熟的鲍鱼口感鲜甜，九成熟口感最佳，熟透后口感呈胶质状，不好吃。加热鲍鱼的时间以五到十分钟之间为宜。具体判断方法是用筷子轻轻划一下，看鲍鱼的纹路是否变白，变白后即可食用。

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