怎样蒸小鱼最好吃，怎样蒸小鱼干好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸小鱼干好吃

小鱼干是一种营养丰富的食品，蒸煮不仅可以消除鱼腥味，还能保持其原有的味道。那么怎样蒸小鱼干好吃呢？下面给大家介绍几个小技巧。

选取新鲜、无异味的小鱼干为佳，干燥度不要太高（过干易糊），也不要太湿（过湿容易发霉），适中的干湿度容易入味，口感更佳。

可以先用清水将小鱼干浸泡半小时，让其吸收足够的水份，更容易蒸熟，口感更软烂。

在蒸小鱼干的时候，可以根据个人口味加入一些调料，例如葱姜蒜、豆瓣酱等，提升小鱼干的香味。

蒸制时间要根据小鱼干数量和大小进行调整，一般15分钟左右即可。蒸好后要及时出锅，否则小鱼干容易糊。

最后可以将蒸好的小鱼干倒入平底锅中，用小火翻炒一下，使其稍微变得更加酥脆，口感更加可口。

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