咖啡sca品鉴，咖啡sca评测

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、scaa证书？

是美国精品咖啡协会对咖啡师的一个认证文凭，是比较权威的，拿到这个文凭是较难的。发放文凭的这个协会是世界上最大的咖啡贸易协会，专注于优质咖啡的贸易组织，这个协会的咖啡师认证是非常权威的。

SCAA的咖啡文凭系统是现行的最具综合性的咖啡教育系统，是世界上最被广泛认可的咖啡认证系统

扩展资料：

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咖啡师资格认证等级：咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师（职业等级3级）、中级咖啡师（职业等级2级）和高级咖啡师（职业等级1级）。咖啡师这一职业有着很大发展空间，对其进行规范、促进就业，提高人们的生活质量有着一定的意义

二、什么咖啡最好？

雀巢

这个品牌大家一定都非常熟悉吧，在过去网络不发达的时候，在家附近的大超市中，往往只能看得到雀巢咖啡，没有什么其他品牌咖啡可以选择，很多小伙伴最初品尝的咖啡往往就是雀巢咖啡。

三、最好咖啡产地？

世界三大咖啡豆产区

非洲

非洲咖啡产地特色，多以迷人果酸、香气闻名全球。

全球最好的咖啡大多数都出产于埃塞俄比亚&肯尼亚，是优质的阿拉比卡咖啡品种。

非洲为咖啡的发源地，在咖啡行业中占有非常高的地位，尤其是埃塞俄比亚，更是被誉为“咖啡基因库”。

美洲

美洲为全球咖啡产量最大的咖啡产区，产国众多，有巴拿马、哥斯达黎加、哥伦比亚等；

其中全球咖啡产量第一的巴西。

亚洲

亚洲的咖啡种植历史，从也门被移植咖啡树开始到印度，

然后传到印尼就是着名的曼特宁咖啡。中国的云南为主要的咖啡产区，

出产的阿拉比卡咖啡，是中国的咖啡代表。

亚洲的咖啡普遍有着如草本、香料般的香气，低沉而闷香。着名的咖啡产国就有印度尼西亚、云南、也门等国家。

采用的处理法有传统水洗和日晒，高品质咖啡值得一尝。

四、咖啡介绍哪种咖啡最好喝？

每种咖啡的口感不同，因人而异，下面给大家推荐几种不错的咖啡

美式咖啡

属于黑咖啡啦，是比较常见的咖啡，我形容它为很直接的咖啡，就是浓缩咖啡加水制成的，口味略淡，提神可以的。

卡布奇诺

比较浪漫啦，跟朋友约会聊天的时候我会喝这种咖啡，当然，直接也买了速溶咖啡有时候自己在家会冲泡，里面很多牛奶成分，口感比较浓郁。

拿铁咖啡

还是挺喜欢的，牛奶在咖啡上面，有一层脑怕哦，口感还是不错哒。

雀巢三合一咖啡

这个喝得最多啦，比较大众化的口味，条装的速溶，冲泡方便，公司里喝比较方便。

哥伦比亚

咖啡豆品质整齐，可以堪称咖啡豆中的标准豆。豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受人们青睐。其口感为酸中带甘、低度苦味，一般来说，中度偏深的烘培会让口感比较有个性，不但可以作为单品饮用，做混合咖啡也很合适。

意大利咖啡

一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

五、上岛咖啡里面什么咖啡最好喝？

　　黄金蓝山不错不过价格比较贵。一般价格的建议喝普通的蓝山或者摩卡或者曼特宁都还不错。(普通的在25元到45元之间)花式咖啡也有好喝的，比如漂浮冰咖啡。它是用冰咖啡加冰淇淋做的.口感不错哦.还有冰拿铁咖啡也很好。　　咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

六、咖啡最好的牌子排名牙买加咖啡？

牙买加咖啡最好的牌子包括:

马菲斯河堤咖啡厂 Mavis Bank Coffee Factory( M.B.C.F)、蓝山咖啡合作厂(MHCCT)、波特兰蓝山咖啡合作厂(P.XXSH)、咖啡工业协会(华伦福特)、咖啡工业协会(圣约翰峰)和蓝丽(J.A.S)等6种标志。

牙买加蓝山咖啡具体介绍

牙买加蓝山历史

1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年代中期，牙买加总督尼古拉斯劳伊斯爵士(NicholasLawes)从马提尼克岛(Martinique)进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣安德鲁地区(St.Andrew)推广种植。

直到今天，该地区仍然是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一，另外两个产区分别是:波特兰产区(Portland)和圣托马斯产区(StThomas)。

七、美国精品咖啡协会（SCAA）的咖啡等级标准，是以多少咖啡豆为取样？所包括的6大类一级瑕疵豆又分别是？

1、评判样豆量：

SCAA精品咖啡评定中，取样量为300g 生豆样品。

2、咖啡生豆瑕疵类型分类及判定：

咖啡生豆瑕疵类型按照对咖啡品质的影响程度分为一类瑕疵和二类瑕疵。

两大瑕疵类型分别有不同的细分瑕疵项，而每种瑕疵豆都有对应的颗数记为1个单位瑕疵。

因此计算每种瑕疵数量后要分别换算成单位瑕疵数（full defect)。

如：一类瑕疵中1颗全黑豆记为一个单位的一类瑕疵；5颗严重虫蛀豆也记为一个单位的一类瑕疵。（少于5个则不计算, 6颗则仍记为一个单位的一级瑕疵）。

在二类瑕疵中，3颗部分黑的豆子记为1个二类瑕疵；10颗轻微虫蛀豆也记为1个二类瑕疵。

八、黑咖啡哪种最好？

布鲁克斯黑咖啡。

总体感觉很好，特别提神，包装袋一拆开，咖啡浓郁的香味就马上溢出来了，我这个香味控的大爱呢，挂耳的设计也很体贴，小口的杯子分开挂，如果是大口的杯子可以单挂一边，咖啡泡出来的颜色是棕红色的，和滇红的颜色很像，喝起来很顺滑，跟麦当劳的黑咖啡相比有过之无不及，总体很满意。

九、咖啡怎么买到最好？

咖啡要买到最好的话，最好是去买咖啡豆，回来自己磨的咖啡，这样的咖啡才是原汁原味的，包括咖啡味的话都没有消失，这样的咖啡才是最好的，因为我们通常使用买的咖啡回来好的咖啡的话，它里面都会有一些防腐剂或者其他的什么东西造成咖啡的原味没有咖啡豆磨出来的好。

十、什么瓶装咖啡最好？

雀巢瓶装咖啡好喝的原因是，它是由咖啡豆研磨加工而成，没有添加植脂末和糖，口感更纯正，能够充分体现出咖啡的原味。苦、甜、酸、涩、难以捕捉的微咸和醇厚的回味。对于喜爱咖啡的人来说，可以根据自己的口味来添加糖奶等辅料，调制最适合自己的味道。

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