燕麦慕斯蛋糕不用酸奶，慕斯蛋糕的家常做法没有模具

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主料

※慕斯底（6寸）    消化饼干90g    

动物性黄油40-50g    ※慕斯体    

百利甜酒50ml    牛奶20ml    

淡奶油220ml    吉利丁片/粉15-20ml    

细砂糖30g  冲孝  即食燕麦片根据个人喜好而定    

慕斯围边（可以不要）一圈    

燕麦低脂慕斯蛋糕（超简单不需要烤箱）的做法步骤

1. 消化饼干倒入保鲜袋内，用擀面杖碾至粉碎。

2. 黄油前一天放室温软化，然后隔水融化，同粉碎的燕麦饼干搅拌均匀。倒入磨具底部压实放入毕伏冰箱冷藏

3. 吉利丁片用冰水泡软后捞出，放入加热的牛奶中搅拌均匀。（吉利丁粉可直接倒入搅拌匀）

4. 百利甜酒，白砂糖，淡奶油倒入容器中混合均匀。

5. 用手持电动搅拌器进行打发，打发至6-7成发

6. 将打发后的淡奶油与加入吉利丁的牛奶液进行混合，搅拌均匀倒入磨具内

7. 可在搅拌过程中加入燕麦片，也可不加，依据个人口味

8. 在顶部撒上适量的燕麦片，散数稿然后放入冰箱冷藏5个小时（我是在冰箱放过夜的）

9. 拿出来底部用吹风机轻轻吹一圈，然后放个杯子用力一抖，就可以脱膜了

10. 最后可以用慕斯围边围一圈，入蛋糕盒子

青柠芝士慕斯：

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牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮亮宴两个糖50克，水120。吉利丁10克敬腊银。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝局橘固后皆可食用。

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