西餐分为前菜主菜和甜品，西餐前菜主菜流程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

吃西餐的上菜类型和顺序是很讲究的，下面详细分享一下。

首先是头盘。头盘是西餐的第一道菜，也称前菜或者餐前小甜品，是为了引起主菜的食欲而制作的小吃，有开胃和刺激食欲的作用。有冷开胃菜和热开胃菜，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、焗蜗牛等。接下来是主菜，也包括冷菜和热菜，是西餐的主旋律。讲究的西餐，热菜有两道，一道是鱼类，一道是扒类，尤其是扒类，是决定一顿西餐档次和水准的关键，是西餐的重中之重，常见的牛排就是。

第三类是蔬菜类，就是常见的沙拉，是紧接着主菜一起上的。有生沙拉和熟沙拉，常见的食材有黄瓜、西兰花、番茄、芦笋等，也可以用炸土豆条、煮菠菜等熟的食物，当然，沙拉还得有沙拉酱，醋汁或者乳酪酱等。

最后是甜品和饮品，甜品主要是蛋糕、冰激凌之类，西餐一般是将热饮放最后，红茶或者咖啡。

完整的一顿西餐，以上都要吃到哦，这就是西餐的食物种类和上菜步骤，你了解了吗？

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