冬菇烧猪尾，猪颈骨焖冬菇

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冬菇烧猪脑髓，中国菜，湘菜

冬菇烧猪脑髓类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：咸鲜

菜谱类别：湘菜，益智补脑，健忘，老人

主料：猪脑：500克 鲜香菇：100克 菠菜：250克

调料：料酒：25克 炼制猪油：50克 大葱：15克 姜：15克 盐：3克 酱油：15克 味精：2克 豌豆淀粉：13克 胡椒粉：1克 香油：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐

冬菇烧猪脑髓的做法：

1、猪脑髓用清水泡上，撕去表面薄膜，放入料酒、盐、葱、姜上笼蒸熟取出，改成3厘米大的块，上笼蒸熟。

2、冬菇去蒂洗净；菠菜摘洗干净；余下葱切段。

3、将猪油烧沸，下入菠菜加盐炒一下装盘，再将猪油烧到六成热时，下入冬菇煸炒，放入酱油、味精、汤100毫升、脑髓焖入味，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，放葱花、胡椒粉、淋香油，装入盘中，用菠菜围边即成。

冬菇烧猪脑髓制作提示：

猪脑又称猪脑髓；香菇又称冬菇。

冬菇烧猪脑髓营养成分：

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