鸡汁菜有哪些菜名，浓缩鸡汁用哪些菜肴

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鲁式小菜 鸡汁烧平菇　　鸡汁烧平菇是一道典型的健康菜肴，经常食用不但对高血压、冠心病、糖尿病患者具有辅助治疗作用，而且也具有强健身体、提高免疫力、红润肤色等功效，特别适合工作压力大的城市人群食用，所以今天推荐给大家。　　鸡汁烧平菇的家庭做法：

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　　主料：　　平菇。　　辅料：　　西兰花、葱、姜。　　调料：　　浓缩鸡汁、盐、味精、糖、水淀粉、食用油。　　制作步骤：　　1、平菇去掉老根后洗净、控去多余的水分备用。　　2、西兰花去跟后、改小一些备用。　　3、葱姜切末备用。　　4、锅中做水，水开后将西兰花焯至完全变色后捞出。　　5、锅中做油，5成热时下入少许葱姜末煸出香味。　　6、下入焯好的西兰花翻炒几下。　　7、下入盐、糖、味精调好口味后勾薄芡。　　8、将西兰花围着盘边码放（如图）好备用。　　9、锅中做油。5成热时下入葱姜末炒香。　　10、入平菇煸炒几下后加入浓缩鸡汁、清水后大火烧开。　　11、加入少许盐后变中火、盖盖焖烧5分钟左右。　　12、变大火，收汤至汤色浓亮后勾薄芡。　　13、将烧好的平菇出在盘中西兰花围边中即成。　　ps：　　1、浓缩鸡汁在大型超市均可买到。　　2、西兰花不要烧得太烂、否则影响口感。　　3、平菇如果过大可以顺着纹路撕小一些，这样成品会更加美观一些 更多的可以上网查找

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