羊肉卷火锅必点配菜，火锅必点配菜列表

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这也太难选了，好多配菜都是我心中的No.one。肥牛、羊肉、鱼滑、虾滑、毛肚、黄喉、小青菜、宽粉、细粉、午餐肉、豆皮、冬瓜、小竹笋……非要选出top3，经过左右取舍。

麻辣汤底选：

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麻辣锅一定要配牛肚，来个七上八下的涮法，沾上香油碟，麻香加上脆脆的口感，特别有满足感。

白汤选：肥牛、粉丝、菠菜。三种食材涮好满满装上一碗，浇上麻酱汁……那滋味。

蕃茄汤底：羊肉、面条、青菜。涮好装碗，只需加少少盐，再浇上蕃茄汤底。一碗香喷喷的蕃茄面就出炉了。

重庆这边喜欢吃毛肚 鸭血 鸭肠 鳝鱼 不同的地方 有着不同的菜系 根据自己的喜欢和偏爱 当然是看什么火锅了 清汤的就是清汤 麻辣的就是麻辣 有些食材清汤好吃 有的红汤好吃 配菜的话根据个人喜欢去认同

重庆火锅，除了辣，当然还麻、鲜、香。

重庆的火锅大部分都是老火锅，老火锅讲究牛油，菜油、猪油7、辣椒、重庆豆瓣酱、老姜、大蒜、大葱、冰糖、花椒、醪糟、豆鼓、碎米芽菜、白酒等系列的配料，当然还需要加很多香料，这么多的调料汇聚一起，才成就了重庆火锅。所以重庆火锅不仅仅只是辣，太多味道混合在一起，就是他独有的美味。

而且在重庆吃火锅，不像北方人喜欢涮牛羊肉，重庆人更喜欢涮的是毛肚、鸭肠、鸭血等非肉类食物……

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