糖醋排骨应该怎么做才好吃，香辣糖醋排骨怎么做

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糖醋排骨做法多样。喜欢酸味浓(或喜欢甜味浓)按自己的口味做。

食材：

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排骨1000g，葱一断，蒜4一5瓣，姜一小块，料酒2勺，糖1勺，醋1勺，盐少许，老抽1勺，番茄酱适量，色拉油100g，香油少许，淀粉少许，花椒15粒，大料一朵。

步骤：

1、排骨切3cm洗干净控水，切葱花，蒜片，姜小片。

2、锅中放水烧开后放入排骨潎去浮沫焯水5分钟。

3、取碗把料酒，糖，醋，盐，老抽，放一起搅匀。

4、取锅到色拉油，油热至3分后放姜片，蒜片，葱花，花椒，大料爆香(喜欢吃辣椒的可以放，我不喜欢吃辣椒)放入排骨

翻炒至变色，放入适量番茄酱翻炒均匀，到入调好的料汁翻炒均匀，到入没过排骨的温水，20分钟后淀粉勾薄芡后到入少许香油收汁出锅。特点:酸甜可口，味美绣人。

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