炸臭豆腐怎么做好吃又简单视频，炸臭豆腐怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出好吃的臭豆腐？

臭豆腐作为一道受欢迎的街头小吃，在国内很多城市都能见到它的身影。炸臭豆腐需要注意哪些问题才能做出好吃的臭豆腐呢？以下是五个相关的问答。

炸臭豆腐的材料主要包括臭豆腐、油、蘑菇、芝麻、大蒜、盐、酱油等。

炸臭豆腐需要注意以下细节：臭豆腐需要先剪成块，然后用开水煮熟，捞出沥干水分；油要烧热，炸臭豆腐的时候要适当摇晃炸锅，防止臭豆腐粘锅；最后用高汤、芝麻、蒜泥、盐和酱油烧开调料汁，将炸好的臭豆腐浸泡在里面，即可食用。

选择炸臭豆腐的油时，建议选择不易冒烟的高温油，如花生油、玉米油、豆油等。

要让炸臭豆腐更有口感，可以在臭豆腐和调料汁之间加入蘑菇、青椒等蔬菜，增加口感层次。

想要做出特色口味的炸臭豆腐可以在传统调料的基础上，尝试加入其他食材。例如，加入红烧肉的调料，可以做出红烧味的炸臭豆腐；加入麻辣酱、花椒等调料，可以做出麻辣味的炸臭豆腐。

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