豇豆角蒸几分钟熟，速冻豇豆角是蒸好还是煮好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

农家蒸豇豆角

豇豆角，在我们这里的人称它是“菜豇”，也有人叫它“长豆角”。豇豆角可凉拌，炒，也可晒干贮藏起来吃。今天我为大家分享一种农家蒸豇豆角的做法，可好吃呢，有空就去试试吧！

主料:请选择老一点的豇豆角200克

辅料:面粉适量、盐1克、蒜15克、鸡精1克、香油2小勺

1.把豇豆角掐去两头，洗干净

2.豇豆角切成2厘米长的段，加入适量的面粉，搅拌均匀，让每个豆角都裹上面粉就可以了

3.蒸锅坐上水，水沸腾后，把湿笼布铺在蒸锅的箅子上，将豆角均匀的铺入蒸屉内，大火上汽转中火蒸十分钟

4.调蒜汁(大蒜用蒜臼加适量的盐捣成蒜泥，加两小勺凉白开水，醋一小勺，鸡精少许，滴入大大的香油，搅拌均匀即可）

5.十分钟的时间到了，把蒸好的豇豆角取出到入盆中，用筷子拔散，将调料汁入盆中，搅拌均匀即可

长虹豆，也叫长豆角，主要是春夏季节的食材，其豆角吃起来清脆，可以和其他食材搭配，根据自己的喜好烹饪出各种菜肴。

可以搭配肉类做豆角炒肉，搭配素菜也可以做出美味的下饭菜

在我们西北家乡就有一道拌面的“豆辣西”，其中的食材就是豆角，辣椒，西红柿。

除此之外，还可以凉拌，或者搭配胡萝卜等腌制咸菜也是不错的选择。

今天，与大家分享的是豆角炒肉的做法

准备食材：

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步骤：五花肉切成片，豆角切2厘米的段，大蒜切片，大葱切段，生姜切片锅中烧水，加入2小勺盐，水开后倒入豆角焯水1分钟捞出备用

锅中起油，倒入五花肉翻炒至变色

倒入大蒜，生姜，葱，干辣椒爆香

倒入焯水的豆角，翻炒

开始调味，加入食盐，生抽，十三香，老抽翻炒

加入蚝油，鸡精翻炒均匀出锅装盘

小贴士：豆角焯水，炒制是更容易熟透，还能去除豆腥味焯水时加入食盐，豆角更清脆，颜色翠绿

这道菜，豆角注重清脆的口感，焯水时间不宜过长，以1分钟为宜

豆角焯水已熟透，豆角炒制也不宜时间过长，倒入豆角即可调味这道家常豆角炒肉是不是很简单呢？试试吧

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