20斤大青鱼怎么处理，20斤大青鱼怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何处理20斤大青鱼才能做出好吃的菜肴？

大青鱼是一种很有营养的鱼类，但是对于很多人来说，处理一条20斤的大青鱼还是有些棘手的。那么应该如何来处理这么大的一条鱼才能做出好吃的菜肴呢？下面就来为大家介绍一下。

如果想要制作大青鱼的片状菜肴，那么需要先将鱼进行切片。切片时，需要用一把锋利的刀，将鱼从肚子部位切开，然后再将身体切成薄片。

除了制作片状菜肴之外，还可以将大青鱼去骨后，再做成各种不同的菜肴。去骨的方法是将鱼头割掉，然后用一把菜刀将骨头从尾部往前割开，将鱼骨割成两片。之后就可以将鱼肉和鱼骨分离开来。

如果想要做大青鱼的烤制菜肴，可以先将切好的鱼片或去骨后的鱼肉涂上少许盐和黑胡椒，再均匀的摆放在烤盘上。放入已经预热好的烤箱中，温度控制在180℃左右，约烤制15-20分钟即可。

大青鱼的骨头非常有营养，因此可以将去骨后的鱼骨以及剩余的鱼头做成鱼汤。方法是将鱼骨和鱼头用清水烧开，然后调入适量盐巴和料酒，再煮上几个小时，就制作出一锅鲜美的大青鱼汤啦。

如果想要做大青鱼的炸鱼菜肴，可以将切好的鱼片或去骨后的鱼肉涂上盐和胡椒粉后，再倒入面粉，用手将面粉均匀的涂抹在鱼肉表面。之后，可以用油锅将鱼炸至金黄色即可。

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