阳澄湖大闸蟹怎样储存，阳澄湖大闸蟹怎样养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于阳澄湖大闸蟹怎样做好吃的问答

阳澄湖大闸蟹是中国著名的美食，那么怎样才能让这道美食更加好吃呢？以下是一些关于阳澄湖大闸蟹的问答，希望能够帮助您制作出更加美味的大闸蟹。

选购阳澄湖大闸蟹时，要挑选肥壮、壳面光泽、色泽鲜明，蟹脚无损及肉质饱满且实，肥肉不分布过多，膏黄色半透明的螃蟹，这类蟹肉比较有嚼劲，口感更佳美。

处理大闸蟹前，先将蟹洗净，在沸水中烫煮，切成四等份，取出肉膏备用，注意不要把肉膏给切破。

烤、煮、爆、蒸都是非常好的烹饪方法。其中最简单的方法是将大闸蟹在清水中浸泡半小时后，放入开水锅中快速焯烫，即可开吃。

吃大闸蟹时，可以将其剖成两半，然后先将肉取出。可以专门用叉子舀出膏状黄酱，将这种膏状酱放在蟹肉上面一起吃，也能尝出美味。

喝酒时搭配白酒或清酒，都是不错的选择。此外，葡萄酒和啤酒也能和大闸蟹完美搭配。

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