凉拌苦丁怎样做好吃，苦丁菜的做法大全

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炒苦丁菜 主料：

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苣荬菜的营养价值:苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。 菜系及功效：痢疾食谱 清热解毒食谱 口味：原本味      工艺：拌蒜茸拌苦菜的制作材料：主料：苣荬菜(尖叶)500克调料：大蒜（白皮）15克,盐3克,味精2克,香油5克 1. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；2. 将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；3. 捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；4. 浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。小帖士-健康提示： 苦菜含有多种营养成分，此汤具有清热、解毒、凉血的作用。

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