太湖银鱼怎么烧好吃，太湖银鱼怎么清洗要去肠吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让太湖银鱼做得好吃？

太湖银鱼是江浙一带的特色美食，有着鲜嫩可口的口感，但是做起来却有些讲究。那么如何做出美味的太湖银鱼呢？

太湖银鱼有些小细节会影响口感，比如要先油煎过再用高温翻炒，让鱼皮更加香脆，同时不会煎糊。另外加料的时候也要掌握好火候，以免过生或过老。

选择新鲜的太湖银鱼要注意看鱼鳞是否光泽，鱼腥味是否浓郁，有没有变色、干燥等现象。同时也可用手轻按鱼身，若弹性好则表示新鲜。

太湖银鱼富含蛋白质和各种氨基酸等营养成分，同时还含有适量的钙、磷、铁、锌等矿物质。常食可增强体质、提高免疫力。

太湖银鱼有很多做法，比较经典的有太湖银鱼卷、干煸太湖银鱼、酱爆太湖银鱼等。此外还可做太湖银鱼炒鸡蛋、香辣太湖银鱼等，口感各异。

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